Yazar Arşivleri: Admin

KINALI BAMYA

Kınalı bamya ülkemiz topraklarında yetişmekte olan en eski bamya türlerinden biridir. Kınalı bamya ismini görüntüsünden almıştır. Aslında rengi kınalı olarak doğmaz. Bamya çiçeğinden ilk çıktığında yeşil olarak çıkar. Sonrasında güneş gören bölümleri kına rengine bürünür. Güneş görmeyen kısımları yeşil, güneş gören kısımları kına rengine dönüştüğü için çok hoş ve alımlı bir görüntüye sahip olmaktadır. Şu […]

YERLİ TOHUM DOMATES

Yaz sezonundan itibaren yerli tohum domates ile ürettiğimiz ürünleri satışa çıkaracağız. Bütün ürünlerimiz geleneksel usuller ile üretilecek ve çok uygun fiyata olacaktır. Kimyasal hiçbir madde kullanılmadan üreteceğiz. Ayrıca domates sezonunda köyümüze gelip tarladan kendi domatesinizi toplayabilirsiniz. Yerli tohum ile üretimi çoğaltmaya çalışıyoruz. Tohumları istediğimiz miktarın üstüne çıkardığımız zaman, ihtiyacı olan – bu işe gönül veren […]

YERLİ TOHUM SEBZE

Takip eden birçok kişinin bildiği gibi İzmir’in Karaot Köyü’nde bulunan birçok üretici ülkemizin ilk yerli tohum sebze ile üretime başlayan ve geleneksel tarım teknikleri kullanarak üretim yapan köylüleridir. Bu yola başlarken amacımız geleneksel tohumu yaşatmak, herkesin ilaçsız gıdalar yemesine yardımcı olmaktı. Dedelerimizin bize söylediği kendi çocuğunuza yedirmeyeceğiniz ürünü satmayın lafını hiç unutmadık. Biz yaklaşık 200 […]

ŞEKERSİZ İNCİR REÇELİ

Size kahvaltıda yiyebileceğiniz en sağlıklı reçeli anlatacağım. Yıllarca nine ve annelerimizin yapmış olduğu şekersiz incir reçeli kargo ile Türkiye’nin her iline gönderiyoruz. Taze incir reçeli ve kuru incir reçeli yapılabilir. En kaliteli ve tadı güzel olanı kuru incir reçelidir. İncir reçelini nasıl yapıyoruz Biz incir sezonunda en kaliteli kuru incir türlerini kullanarak reçel yapıyoruz. Aydın […]

Aydın İnciri

İncir denildiğinde ilk akla Aydın ili gelir. Çünkü dünyanın en güzel incirleri bu yörede yetişir. Aydın inciri diye bilinir ama aydın incirinin birçok türü vardır. Sizlere bu yazımda aydın incirinin türlerini, özelliklerini anlatacağım. Aydın inciri alırken nelere dikkat etmelisiniz anlatmaya çalışacağım. Her zaman söylediğim gibi üretici gözü ve bilgisiyle konuları sizlere aktarmaya çalışacağım. Aydın inciri […]

KURU İNCİR FİYATLARI

Kuru incir fiyatları tüketiciler tarafından tartışılır hale geldi. Kuru incir almak isteyen kişilerle her gün konuşuyoruz ve birçok kişi fiyatlardan yakınıyor. Bende kuru incir fiyatları neden yükseliyor, fiyat detaylarını ve tüketici olarak sizlerin neler yapabileceğinizi üretici olarak yazmak istedim. Bazı meyvelerin yetiştiriciliği diğerlerine göre biraz daha zorludur. Örneğin; incir, üzüm yetiştirmek zeytine göre çok daha […]

ORGANİK ÜZÜM

Üzüm yaz aylarının en güzel meyvelerinden biridir. Ama bütün meyvelerde olduğu gibi üzümde de birçok hile yapılmaktadır. Biz köyümüzde organik üzüm yetiştiriciliği yapıyoruz. Ayrıca üzüm meyvesi en çok kimyasal ilaç ve gübreye bulaşmış meyvelerden biridir. Bunun sebebi üzüm bağlarının çok hassas olması. Kötü hava koşullarından çok fazla etkilenmesidir. Hastalık diğer meyvelere göre daha fazla olur. […]

İNCİR KURUSU

İncir kurusu son zamanlarda faydaları ortaya çıkmaya başladıkça popülerliğide artmaya başladı. Dünyada incir kurusu üretiminin en kaliteli olduğu ülke Türkiye’dir. Ülkemizde genel olarak Aydın-İzmir bölgesinde yetiştirilmektedir. Ülkemizde yetişen incir kurusu büyük bir bölümü yurtdışına ihraç edilmektedir. İzmir – Aydın arasında köyümüz Karaot Köyü incir kurusu üretimine en uygun bölgelerden biridir. İncir kurusunun en kaliteli hali […]

ZEYTİNYAĞLI İNCİR KÜRÜ NASIL YAPILIR

Zeytinyağlı incir kürü son zamanlarda popüler olmaya başladı. Aslında mucize karışım yüzlerce yıldır kullanılmaktadır. Köyümüzde ninelerimizin evlerden eksik etmediği özel karışımdır. Sadece bir rahatsızlığı düzeltmek, şifa bulmak için kullanılmaması gerekir. İncir kürü vücudumuzu koruyan ve sağlıklı bir vücuda sahip olmamızı sağlayan özel bir karışımdır. Zeytinyağlı incir kürü nasıl yapılır sizlere anlatmaya çalışacağım. Zeytinyağlı incir kürü […]

YERLİ TOHUM SEBZE

Yerli tohum sebze ve yerli tohum meyve üretimlerimize tam gaz devam ediyoruz. Takip eden birçok kişinin bildiği gibi İzmir’in Karaot Köyü’nde bulunan birçok üretici ülkemizin ilk yerel tohum ile üretime başlayan ve geleneksel tarım teknikleri kullanarak üretim yapan köylüleridir. Bu yola başlarken amacımız geleneksel tohumu yaşatmak, herkesin ilaçsız gıdalar yemesine yardımcı olmaktı. Dedelerimizin bize söylediği […]

ŞEKERSİZ İNCİR REÇELİ

İncir reçeli en çok sevilen ve tercih edilen reçel türlerinden biridir. Ancak birçok kişi reçeli yüksek şeker oranları ve zararlarından dolayı yemek istemiyor. Biz şekersiz incir reçeli ürettik. İçerisine kimyasal hiçbir madde katılmadan üretiyoruz. Hiç şeker kullanmadan, kendi üretimimiz olan üzüm pekmezini kullanarak incir reçelini üretiyoruz. İncir reçelini nasıl yaptığımızı ve içerisine neler koyduğumuzu sizlere […]

ORGANİK KURU İNCİR

Organik kuru incir tabiri son yıllarda çok kullanılmaya başlandı. Malesef ülkemizde organik kuru incir yazmakla organik veya doğal olmuyor. Bu kelimenin altını ve içeriğini doldurmak gerekiyor. Gerçek organik kuru incir nasıl olmalıdır. Bu konuyla ilgili sizi bilgilendireceğim ve bizim kuru incirleri nasıl yetiştirdiğimizi anlatmaya çalışacağım. Kuru incirin faydaları nelerdir İçerisinde bulunan yüksek mineral ve vitaminler […]

BAMYA *Yerli Tohum

Bornova bamyası olarak ünlenen bamya türü bazı yerlerde kınalı bamya ve ojeli bamya olarak bilinmektedir. Bornova bamyası anadolu topraklarının en eski tohumlarına sahip bamya türlerindendir. Ülkemizin yerel tohumlarındandır. Şu anda genel olarak Ege’nin kıyı kesimlerinde yetiştirilmektedir ve az miktarda üretimi yapılmaktadır. Piyasada bilinen yeşil bamyaya göre tadı ve kalitesi çok daha iyidir. Yeşil bamyaya göre […]

DAĞ İNCİRİ

Kuru incir almak için bizi buldunuz. Etrafınızda birçok olanak olmasına rağmen bizi bulduysanız, kaliteli, organik, uygun fiyatlı kuru incir almak istiyor olabilirsiniz. Daha önce bizden alışveriş yapmadıysanız nasıl ürünler geleceği konusunda emin değilsiniz. Biz ürünlerimizi bütün şeffaflığı ile size anlatmak ve aldığınız ürünü bir miktar size tanıtmak için elimizden geleni yapıyoruz. Bu yazıyı okuyorsanız muhtemelen […]

ZEYTİNYAĞLI İNCİR KÜRÜ

Bir mucizedir incir zeytinyağı kürü Birçok hastalığa şifa olan bir karışımdır. Sadece hastalık değil. Kendimizi hastalıklara karşı korumak ve daha sağlıklı olabilmek için herkesin yapması gereken karışımdır. Sizlere zeytinyağlı incir karışımının nasıl yapıldığı ve nelere iyi geldiği ile ilgili bilgi vermeye çalışacağım. Mucize karışımı yaparken en kaliteli zeytinyağı ve en kaliteli incirin kullanılması gerekmektedir. Aksi […]

ZEYTİNYAĞI SOĞUK SIKIM

Türkiye’nin yerel tohum ve organik tarım teknikleri ile üretim yapan köyü olan Karaot Köyü’nde ürettiğimiz organik zeytinyağı evlerinize kadar gönderiyoruz. Zeytinyağı soğuk sıkım. İzmir’in dağ köyünde eski ege zeytin ağaçlarını işlenir. Zeytinler hiç bekletilmeden sıkıma gönderilir. Asit oranları 0.4-0.8 arasında değişmektedir. Zeytinyağları muazzam kaliteye sahiptir. Bütün özelliklerini ve neden bizden almanız gerektiğini aşağıda listeledik. Zeytinyağı soğuk sıkım. […]

KURU DAĞ KEKİĞİ

Kuru dağ kekiği diğer adıyla zahter olarak bilinir. Ege bölgesinde yetişenlere dağ kekiği denilmektedir. Birçok çeşit kekik olmasına rağmen en çok rağbet gören kekik türüdür. Bilinen bilinmeyen birçok faydası bulunan dağ kekiği bu dünyanın bize sunduğu çok özel ürünlerden biridir. Üretici olarak size dağ kekiğini nasıl topladığımızı ve hangi işlemlerden geçirdiğimizi anlatacağım. Bütün ürünlerde olduğu […]

YABANİ DEFNE YAPRAĞI

Defne yaprağının geçmişi binlerce yıl öncelere dayanmaktadır. Romalılar, Osmanlılar ve Akdeniz’e hakim olmuş bir çok medeniyetin yabani defne yaprağı ile ilişkisi olduğunu görürsünüz. Örneğin; Romalılar savaşlarda galip geldikten sonra yapmış oldukları tören esnasında Krallara defne yaprağından yapılmış taç takmaktadırlar. Osmanlı’da yemeklerde ve şifa ürünlerinde kullanılmıştır. Ege bölgesinde defne yaprağına tehnel yaprağı denilmektedir. Akdeniz ikliminin bulunduğu […]

Ana Sayfa
WhatsApp
Instagram
Alışveriş
0