Kategori Arşivleri: Diğer Ürünler

Çitlembik Filizi

Ege bölgesinde çitlembik filizi olarak bilinen harika bitkinin adı bazı yörelerde menengiç filizi, sakız murcu olarak bilinir. Sizlere bu yazımda çitlembik filizi nerede yetişir, nasıl toplanır ve salamura çitlembik filizi nasıl yapılır gibi sorulara cevap vereceğim. Aynı zamanda çok fazla girmediğim çitlembik filizi ile neler yapılır sorularınıza cevap vereceğim. Çitlembik filizi nerede yetişir Yabani olarak […]

Salamura Zahter

Köyümüz Ege’nin rakımı yüksek ve yerleşim bölgelerinden uzak dağ köylerinden biridir. Kemalpaşa ve Torbalı arasında bulunan topraklar, dünyanın en değerli toprakları arasında gösterilmektedir. Rakımı yüksek bölgede yabani olarak yetişen dağ kekiklerini salamura zahter yapıyoruz. Bu yazımızda salamura zahter nasıl yaptığımızı anlatmaya çalışacağım. Zahter (Dağ kekiği) nasıl yetişir Dağ kekiği veya bazı bölgelerde söylenilen adı ile […]

Geleneksel Lahana Turşusu

Karaot Köyü’nde üretmiş olduğumuz kışlık sebzeler ile geleneksel lahana turşusu ürettik. Daha önce kimyasal işlem görmemiş, bakir topraklara sahip köyümüzde yetiştirdiğimiz harika sebzeler ile özel turşuyu hazırladık. En yakın şehir merkezine 20 km uzaklıkta olan topraklarımızda kışlık sebzelerimizi yetiştirdik. Turşu için sadece beyaz ve kırmızı lahana kullanarak turşumuzu yaptık. Aşağıda turşumuzun bütün özelliklerini açıkladık. Geleneksel […]

Salamura Zahter

Mart – Nisan ayları geldiğinde havalar ısınır. Birçok bitki, çiçek gibi kekikler de dağlarda kendini göstermeye başlar. Taze dağ kekiğine sadece bahar aylarında ulaşabiliriz ama salamura zahter yaparak bütün yıl boyunca dünyanın bize sunduğu harika bitkiye sahip olabiliyoruz. Köyümüz İzmir ile Aydın arasında bulunan dağ köyüdür. Yüksek rakıma sahip olduğu için dağ kekikleri için en […]

Doğal kuru kekik

Karaot Köyümüzün dağlık bölgelerinde yabani olarak yetişen yabani kekikleri toplayıp, kuru kekik olarak evlerinize kadar nasıl gönderdiğimizi anlatacağım. Doğal kuru kekik nasıl olur ve kurutulur gibi bütün sorulara aynı zamanda cevap vereceğim. Nisan-Mayıs aylarında köye kadar uzanan harika kekik kokuları oluşur. Dağ kekikleri büyüdükçe kokuları her yeri sarar. Köyümüzde bulunan dağ kekikleri köylülerin, üreticilerin veya […]

Doğal Nar Ekşisi

Doğal nar ekşisi nasıl olmalının cevabını ülkemizde bulmak oldukça zor. Özellikle çiğ köfteciler nar ekşisi adı ile, nar ekşili sosları kullandılar. Nar ekşisi ile uzaktan – yakından alakası olmayan soslar ile malesef algımız bozuldu. Bizi arayıp nar ekşisi almak isteyenlere öncelikle bu durumu açıklamak zorunda kalıyorum. Doğal nar ekşisi nasıl olur, kıvamı, görüntüsü, tadı gibi […]

Köyden Doğal Ürünler

Köyden doğal ürünler üreticiden evlerinize geliyor. Zeytinyağı, kuru incir ve kuru üzüm gibi birçok ürün üreticiler tarafından kargolanmaktadır.

Hakiki Nar Ekşisi

Ülkemizde birçok kişi nar ekşisinin ne olduğu ve nasıl olduğu ile ilgili büyük yanılgılara düşüyor. Hakiki nar ekşisi nasıl olur ve doğal nar ekşisini nasıl anlayacağımız konusunda sizlere bilgi vermeye çalışacağım. Son zamanlarda “nar ekşisi” diye marketlerde, çiğ köfte dükkanlarında, restoranlarda nar ekşisi sosu kullanılıyor. Nar ekşisi ile nar ekşisi sosunu ayırmamız gerekiyor. Nar ekşisini […]

Organik Sertifikalı Ürün

Meyve, sebzelerin yerli tohum üretiminin bitme noktasına gelmesi ve tarım ilaçlarının gıda ürünlerinde aşırı derecede kullanılmasından dolayı hastalıklar, sağlık sorunları inanılmaz yükseliş gösterdi. Bu sebeplerden dolayı son zamanlarda bilinçli tüketiciler organik gıda ürünlerine yönelmeye başladı. Ancak organik gıda ürünlerinde fiyatların yüksek olması, köyde yetişen her ürüne organik damgasının vurulması gibi birçok durum ortaya çıktı. Organik […]

KÖYDEN ORGANİK ÜRÜNLER

Karaot Köyü’nde yetiştirdiğimiz ürünleri üreticiden alabiliyorsunuz. Bütün ürünlerin köylüler tarafından nasıl yetiştirildiğini sitemizde açık olarak yazıyoruz. Sitemizden aldığınız bütün ürünler aracısız bir şekilde üreticiler tarafından sizlere gönderilmektedir. Ayrıca yetiştirilen ürünlerin hepsi organik tarım teknikleri kullanılarak yetiştirilen ürünlerdir. Köyden organik ürünler için yazımızı inceleyebilirsiniz. Köyden organik ürünler Dağ İnciri dal kurusu : Köyümüz dağlık bölgede olmasından […]

ORGANİK NAR EKŞİSİ

Kış ayı kendini göstermesiyle nar meyvesi olmaya başlar. Sizlere doğal narın nasıl yetiştirildiğini, nar ekşisi yapımında yapılan hatalar nelerdir, organik nar ekşisi nasıl yapılır ve hakiki nar ekşisi nasıldır sorularına cevap vereceğim. Nar meyvesini Ekim-Kasım aylarında verir. Meyve zamanı gelinceye kadar bazı bakımlar yapılması gerekmektedir. Yapılan bakımların organik ve doğal şartlara uygun olması çok önemlidir. […]

KURU DAĞ KEKİĞİ

Kuru dağ kekiği diğer adıyla zahter olarak bilinir. Ege bölgesinde yetişenlere dağ kekiği denilmektedir. Birçok çeşit kekik olmasına rağmen en çok rağbet gören kekik türüdür. Bilinen bilinmeyen birçok faydası bulunan dağ kekiği bu dünyanın bize sunduğu çok özel ürünlerden biridir. Üretici olarak size dağ kekiğini nasıl topladığımızı ve hangi işlemlerden geçirdiğimizi anlatacağım. Bütün ürünlerde olduğu […]

SALAMURA DAĞ KEKİĞİ

Salamura dağ kekiği diğer adıyla salamura zahter bahar ayları geldiğinde dağlık bölgelerde ve çorak arazilerde kendiliğinden doğanın bize verdiği en güzel nimetlerdendir. Son yıllarda dağ kekiğinin kontrollü yetiştiriciliği yapılmaktadır. Bana sorarsanız dağ kekiğinin kontrollü yetiştirilmesi uygun değildir. Üreticinin yetiştirme ve sonrası dönemlerde kimyasal ilaçlama ihtimali yüksektir. İlaçlama yapmadan belli bölgede dağ kekiği yetiştirmek zor iştir. […]

HAYALİM VAR

Her gün birçok kişi ile ürünlerimiz hakkında konuşuyorum. Bıkmadan usanmadan gelen bütün sorulara cevap vermeye çalışıyorum. Üretici olarak bu işten para kazanıyorsak ve bu işi yapacaksak bizden ürün alan kişilerin aklında olan bütün soruları cevaplamak zorundayız. Her müşterim ile aramızda güven ilişkisi kurmanın çok önemli olduğunu düşünüyorum. Çünkü benim hayalim var ve bu hayalime çok […]

DAĞ KEKİĞİ

Taze dağ kekiği bahar ayları geldiğinde yabani olarak kendini göstermektedir. Özellikle dağlık bölgelerin çorak arazilerinde yetişir. Taze kekik müthiş bir şifa kaynağıdır. Taze ve kurusu yapılmaktadır. Bahar aylarında taze dağ kekiğinin çayı yapılır. Çiğ olarak tüketilebilir ve yemeklerde kullanılabilir.  Taze dağ kekiği alırken en önemli nokta yabani olarak dağlık bölgede kendiliğinden yetişiyor olmasıdır. Çünkü ülkemizde […]

KARAOT KÖYÜ ORGANİK ÜRÜNLER

Halkımızın sağlığını kazancından fazla düşünen üreticileriz. 1800’lü yıllardan beri İzmir – Karaot Köyü organik ürenler olarak üretim yapıyoruz. Dedelerimizin, babalarımızın bize aktarmış oldukları üretim tekniklerini biz geliştirmeye çalışarak günümüze uyarlamaya çalışıyoruz. Zarar etsek de kimyasal gübre, ilaç, hormona bulaşmadık. GDO’lu tohuma düşmanız. Yerel tohum ile üretim yapmaya çalışıyoruz ve yerel tohumu yaygınlaştırmak için elimizden geleni […]

DOĞAL ERİŞTE %100 köy ürünleri

Doğal erişte nedir, nasıl olur ve erişte nasıl yapabilirim gibi sorular herkes soruyor. Erişteyi herkes yapabilir. Erişte yapması zordur, uğraştırıcıdır ama yinede uğraşmak isteyen kişiler yapabilir. Ama doğal buğdaydan üretilmiş un, doğal şekilde gezinmiş, beslenmiş tavuğun yumurtası ve dağlık bölgede yetişmiş, doğal beslenmiş ineklerin günlük sütleri kullanılarak yapılan erişte yapmak herkes için zor iştir. Ülkemizde […]

ERİŞTE ORGANİK

Bütün ürünleri organik ve doğal olarak yetiştiriyoruz ve ev yapımı olarak kendi yaptığımız erişte organik makarnalarımızı hazırlıyoruz. Tamamen doğal köylüden organik eriştelerimiz hazır. Eriştenin eşsiz lezzetini tatmaya hazır mısınız. Erişte yapımında kullanılan bütün ürünler köyümüzde yetiştiriliyor ve yapım aşamasında köyde yaşayan bayanlarımız tarafından özenle yapılıyor. Erişte İçindekiler Erişte Unu= Binlerce yıllık geçmişe sahip olan yerel […]

DAĞ KEKİĞİ SALAMURA VE DOĞAL KURUTULMUŞ

Bahar geldi ve dağ kekiklerinin zamanı geldi. Ege’nin dağlarında yetişen yabani dağ kekiklerini sizlere göndermeye başladık. Dağ kekiği kendiliğinden yabani olarak çıkmaktadır. Toplayarak salamura, kuru veya yaş olarak gönderebiliriz. DAĞ KEKİKLERİ NASIL TOPLANIR? Dağlık bölgelerde olmaktadır. Bizim köyümüzde dağın eteklerinde olduğu için en kaliteli kekik köyümüzde yetişir. Mayıs-Haziran ayında olmaktadır. Dağ kekiği birçok farklı bölgede […]

NAR EKŞİSİ – ODUN ATEŞİ VE BAKIR KAZANDA KAYNAMIŞ

Nar ekşisi odun ateşinde ve bakır kazanda kaynamış hicaz nar ekşisi. Mayhoş tadı ve doğallığı ile tadı damağınızda kalacak lezzet. Doğal üretimin sırrı olmaz. Herkes bilsin ve isteyen yapabilsin. Tamamen doğal nar ekşisini nasıl ürettiğimizi size bütün adımlarıyla anlatmaya çalışacağım. Kasım ayında narlarımız olur. Birçok üretici için narı meyve olarak satmak çok daha kârlıdır. Ancak […]

150TL Üzeri Alışverişde Kargo BedavaAlışverişe Başla
WhatsApp chat