Kategori Arşivleri: Kurutulmuş Meyve&Sebze

Kurutulmuş meyve ve sebzeler

İncir Yaprağı

İncirin tazesi ve kurusunun müthiş faydalarının olduğunu biliyoruz ama incirden daha fazla faydası olan incir yaprağıdır. İncirin yaprağının mucizevi faydaları vardır. Sizlere bu yazımda incir yaprağının faydalarından, nasıl yaprak almanız gerektiğini anlatmaya çalışacağım. Herşeyden önce önünüze gelen incirin yaprağını almamanız gerekir. Çünkü incir yetiştiriciliğinde çok yüksek miktarlarda tarım ilaçları kullanılmaktadır. Çok tehlikeli olan kimyasal ilaçlar […]

Sebzeler Nasıl Kurutulur

Sebze ve meyvelerin kurutulma yöntemleri tecrübe ve ustalık gerektirir. Kurutma yöntemi her ürün için farklılık gösterir ve yapacağımız doğru kurutma yöntemleri sayesinde müthiş faydaları korumuş olacağız. Hatta taze ürünlerde bulunan faydaları katlamış olacağız. Bu yüzden her ürün için farklı kurutma yöntemi bulunmaktadır. Sebzeler nasıl kurutulur sorusu ile çok karşılaşıyoruz ve bu yazımızda detaylı anlatmaya çalışacağız. […]

İlaçsız Bamya

İlaçsız bamya üretmek maalesef çok zor hale geldi. İlaçsız doğal bamya üretmek için öncelikle tohumun atalık olması gerekiyor. Yerli bamya tohumu binlerce yıldır günümüze kadar uzanan genetiği değiştirilmemiş, anadolu topraklarına ait bamya tohumudur. Atalık tohum olarak tabir ettiğimiz kınalı bamya tohumudur. Ülkemizde yetiştirilen sebzelerin çok büyük çoğunluğunun hibrit tohum veya Gdo’lu tohum ile olduğunu söylememe […]

Doğranmış Kuru Bamya

Doğranmış kuru bamya, bütün yıl bamya tüketebilmek için yapılan geleneksel yöntemdir. Taze bamya üretimi Haziran – Eylül aylarında devam etmektedir. Bu dönemde taze bamya bulunabilir ve tüketilebilir. Ancak bu denli faydası olan bir sebzeyi bütün yıl tüketmek herkesin hakkıdır. Mevsimi olmayan sebze ve meyvenin tüketilmesini uygun bulmuyoruz. Bu sebeple mevsimi olmayan hiçbir ürün yetiştirmiyoruz. Sera […]

Yerli Tohum Bamya

Yerli tohum bamya nesli tükenmek üzeredir. Ege bölgesinde bulunan birkaç köyün 2010 yılında büyük girişimi ile yerli tohum bamya üretimi arttırıldı. Birçok tohumun neslinin tükendiği dönemde, bamya tohumlarının kurtarıldığı ve çok yüksek üretim alanlarına ulaşmış olduğumuz çok sevindiricidir. 2010 yılına kadar, köylüler bamya üretimini sadece kendileri kadar yapıyorlardı. Ticari amaçlı üretim fazla yapılmıyordu. Birkaç üreticinin […]

Kırmızı Bamya

Kırmızı bamya ege bölgesinde yetişen ve kökleri yüzlerce yıl öncesine kadar dayanan bamya türüdür. Kınalı bamya, bornova bamyası gibi isimlerle de bilinmektedir. Genetiği ile oynanmamış ve yüzlerce yıllık sebze genetiğini günümüze kadar ulaştıran ender türler arasındadır. Türkiye’de sadece ege bölgesinin belli bölgelerinde yetişmektedir. Kırmızı bamya iklim, toprak ve hava şartlarını çok seçmektedir. Köyümüzün bulunduğu alanlarda […]

Kuru İncir Yıkanırmı

Kuru incir yıkanabilir ama dikkat etmeniz gereken durumlar var. Sizlere bu yazımızda kuru incir yıkanırmı sorularınıza cevap vereceğim. Öncelikle kuru inciri neden yıkamak istiyoruz. Kuru incir üzerinde hidrojen peroksit işlemi yapılmış olabilir. Peroksit etkisinden arındırmak için. Kuru incir üzerinde beyazlık(şekerleme, unlama) olabilir. Beyazlıktan arındırmak için yıkama ihtiyacı duyuluyor. Kuru incirin dış kısmına incirin balı akabilir. […]

Çekirdeksiz sarı üzüm

Ülkemizde birçok üzüm çeşidi vardır. En yaygın olan cinsi sultaniye üzümdür. Çekirdeksiz sarı üzüm olarak bildiğimiz tür diyebiliriz. Bu yazımızı çok dikkatli okumanızı tavsiye edeceğim. Çünkü çekirdeksiz sarı üzüm hakkında bilinmeyen birçok yanlış bulunmaktadır. Sağlık için yediğimiz üzümün nasıl üretildiğini sizlere anlatacağım. Üzüm kurutma esnasında potasyum kullanılması Çekirdeksiz üzümün rengi sarı olduğu için, kuruduğunda sarı […]

Kuru Üzüm Fiyatları 2020

Kuru üzüm fiyatları 2020 yılında beklentinin çok altında oldu. Bütün maliyet kalemlerinin yükseldiği ortamda kuru üzüm fiyatları 2019 yılına oranla düştü. Fiyatların 2019 yılının altında kalması birçok üreticiyi zarar eder hale getirdi. Kuru üzüm için tek bir fiyat söylemek zor olur. Çünkü üretimi etkileyen birçok faktör vardır. Kalite, üretim teknikleri, üzümün cinsi gibi birçok faktör […]

Küçük İncir

Küçük incir son zamanların popüler atıştırmalığı oldu. Çay, kahve yanında sağlıklı kuru meyveler yemek için küçük boyutlu minik kuru incir tüketmek yaygınlaştı. Küçük incirin nasıl olduğunu ve son zamanlarda neden tercih edilmeye başlandığını açıklamaya çalışacağım. Aslında incirin boyutunun önemi yoktur. Önemli olan içindeki doluluk, aroması, ilaçsız üretilmiş olması, incirin cinsi gibi faktörler önemlidir. Çünkü büyük […]

İncir nereden alınır

İncir nereden alınır sorusunun cevabı tabiki Aydın, İzmir bölgesidir. İncir için en kaliteli topraklara sahip bölgelerdir. Nazilli, İncirliova, Germencik, Tire, Torbalı gibi bölgeler dünyanın en kaliteli incirlerinin yetiştiği bölgelerdir. Kuru incir üzerinde yapılan birçok oyun bulunmaktadır. Eğer ilaçsız, kimyasal kullanılmamış kuru incir almak istiyorsanız kesinlikle üreticiden almaya dikkat ediniz. Eğer yolunuz yukarıda bahsettiğim bölgelere düşerse […]

Kuru incir üzerindeki beyazlık

Kuru incir üzerindeki beyazlık aslında incirin doğal olduğunu gösterir. İncirin üzerindeki beyaz un tarzı maddeler saklama koşulları, sıcaklık, nem gibi nedenlerden dolayı oluşmaktadır. Birçok araştırma sonucunda kuru incir üzerindeki beyazlıkların doğal olduğu açıklanmıştır. Kuru incirin kendi balı ve şekeri vardır. İncirin balı dışına yansıyabilir. Kuru incirin %26 nem derecesi altında saklanması gerekmektedir. Nem ayarlaması yapıldığında […]

Acı Badem (Yerli)

Acı payam veya acı badem yüksek rakımlı dağlık bölgelerde yetişmektedir. 100 yılı aşkın eski badem ağaçlarıdır. Bölgemizde acı olan bademler ticari amaçlı düşünülmediği için çok fazla üretim olmamaktadır. Bölgemizdeki badem ağaçları büyük ve eski ağaçlardır.  Acı badem yemiş türlerinin en faydalı türlerinden biridir. Birçok hastalığın tedavisinde, çözümünde ve önlenmesinde kullanılmaktadır. Ayrıca hastalıkların oluşmadan önlenmesini sağlamaktadır.  […]

Doğal Kuru İncir

Hiçbir kimyasal işlem görmemiş ve geleneksel usuller ile yetiştirilmiş incirlere denilmektedir. Örneğin bir köye uğradınız ve yaşlı bir amcadan kuru incir aldınız. Kimyasal bir işlem yapılmadığına kesin eminsiniz. Bu tarz bir incire doğal kuru incir diyebiliriz. Çünkü hiçbir incelemeye tabi olmamıştır, kendisi kullanmamış olsa bile yan tarlada başka birinin kimyasal ilaç kullanması tarlasını etkilemiş olabilir. […]

Toptan Kuru İncir

toptan kuru incir

Karaot Köyü’nde yetiştirdiğimiz kuru incirleri toptan olarak satıyoruz. Toptan kuru incir için bütün detaylar aşağıdadır. Bilgi ve sipariş için whatsapp adresimizden bize yazabilirsiniz. Bütün yıl boyunca toptan kuru incir satışlarımız bulunmaktadır. Yüksek miktarda kuru incir alımı isteniyorsa Nisan-Temmuz ayları arasında anlaşma yapmakta fayda var. Üretim miktarımızı öncesinde yapmış olduğumuz anlaşmalara göre yapıyoruz. Bu yüzden sezon […]

Zeytinyağı İncir Kürü Nasıl Yapılır

Zeytinyağı incir kürü en eski şifa ve sağlık karışımlarından biridir ama son zamanlarda yine popüler hale gelmeye başladı. Sizlere bu yazımızda zeytinyağı incir kürü nasıl yapılır konusunda bilgi vereceğim ve evinizde yapabileceksiniz. Zeytinyağı ile incir insan yaşamının en başından bu yana olan meyve ağaçlarındandır. Kutsal kitaplarda adı geçen meyvelerdir. Ege’de yaşayan birçok kişi tarafından zeytinyağlı […]

Kuru Üzüm Fiyatları 2020

Kuru üzüm fiyatları 2020 yılında ne olacak ve kuru üzüm maliyetleri ne durumda gibi sorularınıza cevap vermeye çalışacağım. Dünyanın en kaliteli üzümleri Kemalpaşa – Manisa bölgesinde yetişmektedir. Bu denli kaliteli üzümler yetiştirilmesine rağmen maalesef son 10 yıldır üzüm fiyatları çok düşük seviyededir. Gıda ürünlerinin bu denli yükseldiği ortamda üzüm fiyatlarının 5-6 yıldır aynı fiyatta olması […]

Yerli Kuru Biber

Atalık tohum ile ürettiğimiz biberleri kuruttuk. Yerli kuru biber üretimini özenle yaptık ve %100 geleneksel tarım teknikleri kullanarak ürettik. Ayrıca biberlerimiz organik sertifikalıdır. Bağımsız organik sertifika kuruluşu tarafından kimyasal ilaç, gübre kullanılmadığı tescillenmiştir. Bir önceki yıldan hazırlamış olduğumuz atalık tohumlarımızı bahar döneminde fide haline getiriyoruz. Fide yaparken gübre ve su dışında herhangi bir dış etken […]

Armut Tip Kuru İncir

Kuru incir piyasada birçok isim ile satılıyor. Piyasaya baktığımızda armut tip kuru incir diye birçok satışın olduğunu görüyoruz. Ancak bir üretici olarak bu isimlerin bir geçerliliği olduğunu söylemek zor. Çünkü üretici, köylü hiçbir zaman armut tip kuru incir tabirini kullanmaz. Hatta yıllardır kuru incir üretin kişiye armut tip incir alacağım diye sorduğunuzda, ne istediğinizi bile […]

Kestane

Dünyada en kaliteli meyveler sadece Anadolu topraklarında yetişmektedir. Dünyanın en kaliteli kestanesi yine bizim topraklarımızda yetişmektedir. Ancak bu denli kaliteli kestane Türkiye’de yemek çok mümkün olmuyor. Çünkü bütün kestaneyi yurt dışına ihraç ediyoruz. Bu yüzden Türkiye’de düşük sınıf kestaneler veya başka bölgelere ait kestaneler kalmaktadır. Köyümüz dağlık bölgede kalmaktadır Torbalı – Kemalpaşa bölgelerinin başladığı ovaya […]

175₺ Üzeri Alışverişde Kargo BedavaAlışverişe Başla
WhatsApp chat