Kategori Arşivleri: Kurutulmuş Meyve&Sebze

Kurutulmuş meyve ve sebzeler

Zeytinyağı İncir Kürü Nasıl Yapılır

Zeytinyağı incir kürü en eski şifa ve sağlık karışımlarından biridir ama son zamanlarda yine popüler hale gelmeye başladı. Sizlere bu yazımızda zeytinyağı incir kürü nasıl yapılır konusunda bilgi vereceğim ve evinizde yapabileceksiniz. Zeytinyağı ile incir insan yaşamının en başından bu yana olan meyve ağaçlarındandır. Kutsal kitaplarda adı geçen meyvelerdir. Ege’de yaşayan birçok kişi tarafından zeytinyağlı […]

Kuru Üzüm Fiyatları 2020

Kuru üzüm fiyatları 2020 yılında ne olacak ve kuru üzüm maliyetleri ne durumda gibi sorularınıza cevap vermeye çalışacağım. Dünyanın en kaliteli üzümleri Kemalpaşa – Manisa bölgesinde yetişmektedir. Bu denli kaliteli üzümler yetiştirilmesine rağmen maalesef son 10 yıldır üzüm fiyatları çok düşük seviyededir. Gıda ürünlerinin bu denli yükseldiği ortamda üzüm fiyatlarının 5-6 yıldır aynı fiyatta olması […]

Yerli Kuru Biber

Atalık tohum ile ürettiğimiz biberleri kuruttuk. Yerli kuru biber üretimini özenle yaptık ve %100 geleneksel tarım teknikleri kullanarak ürettik. Ayrıca biberlerimiz organik sertifikalıdır. Bağımsız organik sertifika kuruluşu tarafından kimyasal ilaç, gübre kullanılmadığı tescillenmiştir. Bir önceki yıldan hazırlamış olduğumuz atalık tohumlarımızı bahar döneminde fide haline getiriyoruz. Fide yaparken gübre ve su dışında herhangi bir dış etken […]

Armut Tip Kuru İncir

Kuru incir piyasada birçok isim ile satılıyor. Piyasaya baktığımızda armut tip kuru incir diye birçok satışın olduğunu görüyoruz. Ancak bir üretici olarak bu isimlerin bir geçerliliği olduğunu söylemek zor. Çünkü üretici, köylü hiçbir zaman armut tip kuru incir tabirini kullanmaz. Hatta yıllardır kuru incir üretin kişiye armut tip incir alacağım diye sorduğunuzda, ne istediğinizi bile […]

Kestane

Dünyada en kaliteli meyveler sadece Anadolu topraklarında yetişmektedir. Dünyanın en kaliteli kestanesi yine bizim topraklarımızda yetişmektedir. Ancak bu denli kaliteli kestane Türkiye’de yemek çok mümkün olmuyor. Çünkü bütün kestaneyi yurt dışına ihraç ediyoruz. Bu yüzden Türkiye’de düşük sınıf kestaneler veya başka bölgelere ait kestaneler kalmaktadır. Köyümüz dağlık bölgede kalmaktadır Torbalı – Kemalpaşa bölgelerinin başladığı ovaya […]

Kabuklu Badem

Köyümüzde bulunan yerli badem ağaçlarından ürettiğimiz 100-150 yıllık kabuklu bademlerdir. Badem yetiştiriciliği anadolu topraklarında yapılan ve bizlere özgü olan meyvedir. Badem üretimi genelde ılıman iklimlerde kaliteli olmaktadır. Akdeniz bölgesinde bulunan ülkelerde oldukça kaliteli bademler olmaktadır. Birçok meyve ve sebzede olduğu gibi badem yetişticiliğinde de birçok hileler yapılmıştır. Verimi arttırmak, işçiliği azaltmak gibi sebepler ile yapılan […]

Üzüm Nasıl Kurutulur

Üzüm en fazla tarım ilacının kullanıldığı meyve türlerindendir. Şifa bulmak için kuru üzüm alıyoruz ama üretim esnasında inanılmaz kimyasal tarım ilacının kullanıldığını bilmeniz gerekiyor. Sizlere bu yazımızda üzüm nasıl kurutulur ve %100 ilaçsız üzüm nasıl olur anlatacağım. Üzüm kurutma aşamaları ülkemizde sır gibi saklanıyor sanki. Kimse üzüm kurutma aşamasında kullanılan kimyasalların ne kadar zararlı olduğunu […]

Ucuz İncir

Ucuz kuru incir almak istiyorsanız incir sezonunda toplu alım yapabilirsiniz. Kuru incir en uygun fiyatlı Ağustos, Eylül aylarında olmaktadır. Sezondan sonra fiyatlarda artışlar yaşanır. İncir sezonu Temmuz ayında başlar ve Eylül ayının sonlarına kadar devam eder. Bu dönemde piyasada çok fazla incir bulunur. Kalitesi yüksek ve fiyatı uygun çok fazla incir bulunur. Köylüler ellerinde bulunan […]

İşlem Görmemiş Kuru İncir

Kuru incir bütün yıl boyunca saklanabilmesi için belli işlemlerden geçmektedir. Özellikle incir bandırma işlemi bütün kuru incirlere uygulanmak zorundadır. Eğer incir bandırma işlemi uygulanmazsa kuru incir 4-5 ay içerisinde şekerlenmeye başlar. Ayrıca kurtlanmanın önüne geçmek için incir bandırma işlemi yapılması gerekmektedir. Defne yaprağı veya kekik ile bandırma işlemi yapılmayan kuru incirler 4-5 ay sonrasında kurtlanmaya […]

Güneşte Kurutulmuş Domates

Kuru domates için en iyi adreste olduğunuzu öncelikle belirteyim. Çünkü köyümüzün bulunduğu bölge Türkiye kuru domates ihracatının %90’lık bölümüne tekabül etmektedir. İzmir Torbalı ovası kuru domates üretimi için en uygun iklime sahiptir. Kuru domates için uygun hava koşulları Kuru domatesin kaliteli olması için hava şartları çok önemlidir.  Ağustos ayında havanın 33-40 derece olması gerekir. Nem […]

Domates Salçası

Karaot Köyü’nde ürettiğimiz organik domateslerden domates salçası ürettik. Organik tarım teknikleri kullanılarak ve sertifikalı organik domateslerden salça ürettik. Domates üretim esnasında kimyasal gübre, ilaç kullanmadan üretimini yaptık. Sadece hayvan gübresi ile verim arttırdık. Domatesleri istenilen erişkinliğe ulaştığında topluyoruz. Domateslerin iç kısımlarını rende yardımı ile süzüyoruz. Domates sosu haline getiriyoruz. Güneşte kurutma salça Salça üretimi oldukça […]

İncir Sezonu

İncir sezonu ne zaman başlar, incir almak için en doğru zaman nedir gibi soruların hepsini cevapladık. Her meyve, sebzenin sezonunu, zamanını bilmek çok önemlidir. Çünkü bütün meyve, sebzeler sezonunda kaliteli ve uygun fiyatlıdır. İncir sezonu ne zaman Taze incir Temmuz ayının sonların doğru başlar. Eylül ayının 15-20’sine kadar devam eder. Eğer taze incir almak istiyorsanız […]

Organik İncir

Türkiye’nin ilk organik sertifikalı incir üreticisiyiz. 2007 yılında organik sertifikalı üretim yapmaya başladığımızda yıllar sonra organik üretimi çok daha iyi noktalarda göreceğimi tahmin ediyordum. Organik üretime başladığımızın üzerinden 20 yılı aşkın süre geçmiş olmasına rağmen, ülkemizde üretilen organik ürünlerin başlangıçtan daha kötü noktalarda olduğunu görüyorum. İşi bilen, bilmeyen herkesin organik üretime girdiğini görüyorum. Organik ürün […]

Üreticiden Bardacık inciri

Sizlere kuru incirin en kaliteli halinden, incirin şahından bahsedeceğim. Bardacık inciri yediğinizde başka incir türünü yiyemeyeceksiniz. Dünyanın en kaliteli inciri olan bardacık inciri bütün detayları ile yazımızda olacak. Özellikle üreticiden bardacık inciri almış olacaksınız. Bardacık incirinin diğer türlerden farkı nedir Kabuğu incedir. İçi dolgundur. Küçük boyutta olan bardacık incirinden bile aynı tadı alabilirsiniz. İzmir ve […]

Kuru İncir Fiyatları 2019

Kuru incir fiyatları 2019 yılı için ne olacak ve en uygun kuru incir ne zaman alınır gibi soruları cevaplamaya çalışacağım. 2018 yılında kuru incirlerde ekşime, kurtlanma ve verim düşüklüğü hiç olmadığı kadar görüldü. Kaliteli incir bulmak imkansız bir durumdaydı. Yaklaşık 3-4 yıl önce yazmış olduğum yazılarda incirin kalitesinin düşeceğini ve kaliteli incir bulmanın çok zor […]

Domates Sosu

Yaz ayında istediğimiz kadar domates tüketebiliyoruz. Ancak kış aylarında kesinlikle domates tüketmemeliyiz. 12 ay boyunca domates bulabilmek aslında çok sakıncalıdır. Çünkü domates sıcak mevsimde yetişir ve güneşi gördükçe kızarır. Kış aylarında yenilen domatesler sera üretimi, topraksız tarım gibi yöntemler ile yetiştirilir. Aşırı derecede kimyasal ilaç, gübre kullanılarak yapay bir üretim sonucu domates üretilir. Bu yüzden […]

Kuru Bamya

Kuru bamya birçok kişi tarafından taze bamyadan daha çok tercih edilir hale geldi. Ata tohumlar ile ürettiğimiz kınalı bamyadan üretmiş olduğumuz kuru bamyanın üretimini ve nasıl ulaşabileceğinizi anlatmaya çalışacağım. Kuru bamya özellikleri Ata tohum ile üretim yaptık. Ege yöresine ait binlerce yıllık eski atalık tohumlardan üretildi. Kınalı bamya cinsidir. Kimyasal gübreleme, ilaçlama yapılmadan üretim yaptık. […]

Yerli Bamya

Ege bölgesinde yetişen yerli bamya türleri arasında en çok bilinen ve günümüze kadar uzanmış olan kınalı bamya, diğer adıyla bornova bamyasıdır. Yerli bamya Ege bölgesinde yıllardır üretimi yapılan ve genetiği değiştirilmemiş bamya tohumlarıdır. Bir önceki seneden bamyaları tohumluğa bırakıyoruz ve bir sonraki yıl için tohumlarımız hazır oluyor. Yazımızın devamında hibrit bamya tohumu ile yerli bamya […]

Her Şey Bir Tohumla Başlar

Yaz döneminde neler yapacağız. Hangi ürünlerin satışı olacak. Bütün detayları belirtmeye çalıştık. Herşey bir tohumla başlar. Yerli tohum dağıtımı Elimizde bulunan atalık tohumları kimyasal işlem görmemiş, bakir topraklarımızda çoğaltmaya çalışıyoruz. Yerli tohum ile yetiştirdiğimiz ürünlerden sezon sonunda tohumluk alıyoruz. Eskiden sadece kendimize yetecek kadar aldığımız tohumlardan artık fazla miktarda almaya başladık. Çünkü ülkemizde yerli tohum […]

Organik Kuru Domates

Sebzelerin kurumasının gecikmemesi gerekir. Özellikle domates gibi suyu bol sebzenin kuruma süresi gecikirse küflenme oluşur. Bu sebepten dolayı ülkemizin birçok bölgesinde kuru domates yapılması uygun değildir. Örneğin; Akdeniz bölgesinde kuru domates yapımı uygun değildir. Çünkü nem yüksek olduğu için kuruma süresi uzar ve küflenme yaşanır. Organik kuru domates üretimi en fazla İzmir Torbalı ilçesinde yapılmaktadır. […]

150TL Üzeri Alışverişde Kargo BedavaAlışverişe Başla
WhatsApp chat