Kategori Arşivleri: Zeytin & Zeytinyağı

Çekişte Zeytin

Sizlere en kaliteli zeytinden bahsedeceğim. Bilinen en eski zeytin yapma yöntemi, en kaliteli zeytin olan çekişte zeytin sizler için hazırladık ve nasıl yaptığımızı sizlere açıklayacağım. Çekişte zeytin diğer adı ile yeşil kırma zeytin olarak bilinir. Yeşil kırma zeytin neden bu denli kalitelidir ve tadı nasıl olmalıdır. Çekişte zeytin hakkında size pratik bilgiler vereceğim. Yeşil kırma […]

Taş Kırma Zeytin

Yeşil zeytinin en güzel hali veya bilinen en eski yöntemi taş kırma yeşil zeytindir. Özellikle ege bölgesinde çekişte olarak bilinir. Türkiye’nin ata tohum sebze üretimini ilk başlatan köyü ve organik tarım ile üretime ilk başlayan köy olan Karaot Köyü’nde üretmiş olduğumuz taş kırma yeşil zeytin ürettik. Yüzlerce yıldır dedelerimiz ve ninelerimizden öğrenmiş olduğumuz yöntemleri kullanarak […]

Filtre Edilmemiş Zeytinyağı

filtresiz zeytinyağı

Sizlere zeytinyağının en kaliteli halinden bahsetmeye çalışacağım. Filtre edilmemiş zeytinyağı ve özellikleri nedir. Diğer zeytinyağlarından farkları nelerdir gibi sorularınıza cevaplar vermeye çalışacağım. Zeytinyağının sıkımı sonrasında bütün meyvelerde olduğu gibi içerisinde posalar oluşur. Posaların zeytinyağından ayrılması için filtreleme yöntemi kullanılır. Bu sayede sızma ve filtrelenmiş zeytinyağı elde edilir. Daha akışkan, tadı yumuşak ve rengi sarıya yakın […]

Taş Kırma Zeytin

Kırma zeytin nasıl yapılır, taş kırma zeytin nedir, hangi cins incirlerden yapmak gerekir gibi bütün soruları cevaplamaya çalışacağım. Bu soruları zeytin üreticisi olarak yazıyorum. Öncelikle bilinmesi gereken en önemli konulardan birisi, kırma zeytin yeşil zeytinden yapılır. Siyah zeytin kırma zeytin için uygun değildir. Yeşil zeytin Ekim ayının başında başlar ve Kasım ayının sonlarına kadar bulunabilir. […]

Kırma Zeytin Nasıl Yapılır

Yeşil kırma zeytinin en kalitelisi nasıl yapılır, biz yeşil kırma zeytin nasıl yaptık sizlere detaylı açıklayacağım. Ayrıca yazımızda ham zeytin alarak, kırma zeytin nasıl yapılır açıklayacağım. Karaot Köyü’nde asırlar öncesine uzanan zeytin üreticisiyiz. Dedelerimizden öğrenmiş olduğumuz bilgileri uygulamaya çalışıyoruz. Öğrenmiş ve deneyimlemiş olduğumuz bilgileri sizlere anlatmaya çalışacağım. Hangi tür zeytin seçilmeli Kırma zeytin için en […]

İlaçsız Zeytin Yaprağı

Zeytin yaprağının bir mucize olduğunu artık öğrendik. Özellikle ünlü doktorların zeytin yaprağının faydaları ile ilgili yapmış oldukları açıklamalardan sonra birçok kişi tarafından ilaçsız zeytin yaprağı için aranmaya başladık. Bildiğiniz gibi tarlalarımızda kimyasal gübre, ilaç kullanmadan organik tarım yapıyoruz. İlaçsız zeytin yaprağı bulmak maalesef samanda iğne aramak gibi oldu. Zeytin ağaçlarında kimyasal ilaç kullanımı Zeytin üretiminde […]

Köyden Doğal Ürünler

Köyden doğal ürünler üreticiden evlerinize geliyor. Zeytinyağı, kuru incir ve kuru üzüm gibi birçok ürün üreticiler tarafından kargolanmaktadır.

Doğal Zeytinyağlı Sabun

Doğal zeytinyağlı sabun nasıl olur, endüstriyel sabunlarda oynanan oyunlar ve bizim doğal zeytinyağlı sabun üretimini nasıl yaptığımız hakkında geniş bilgi vereceğim. Sabun yapımı tecrübe, bilgi istemektedir. Biz bütün ürünlerimizde olduğu gibi sabun yapımında da geleneksel yöntemler ile üretimi seçtik. Sabun yapımında malesef çok büyük sıkıntılar var. Hatta köy sabunu diye bildiğimiz, köylerde üretilen sabunlarda bile […]

KÖYDEN ORGANİK ÜRÜNLER

Karaot Köyü’nde yetiştirdiğimiz ürünleri üreticiden alabiliyorsunuz. Bütün ürünlerin köylüler tarafından nasıl yetiştirildiğini sitemizde açık olarak yazıyoruz. Sitemizden aldığınız bütün ürünler aracısız bir şekilde üreticiler tarafından sizlere gönderilmektedir. Ayrıca yetiştirilen ürünlerin hepsi organik tarım teknikleri kullanılarak yetiştirilen ürünlerdir. Köyden organik ürünler için yazımızı inceleyebilirsiniz. Köyden organik ürünler Dağ İnciri dal kurusu : Köyümüz dağlık bölgede olmasından […]

FİLTRESİZ ERKEN HASAT ZEYTİNYAĞI

Ege’nin en güzel zeytinyağlarının üretildiği bölgelerden biri olan İzmir’in dağ köylerinden biri olan Karaot Köyü’nde filtresiz erken hasat zeytinyağı üretiyoruz. Zeytinyağının en kaliteli, saf hali olduğu bilinir. Elimizden geldiğince en kaliteli zeytinyağı üretmeye çalışıyoruz. Bu yazımda filtresiz erken hasat zeytinyağı nasıl ürettik ve filtresiz zeytinyağı nedir gibi soruları cevaplamaya çalışacağım. Filtresiz erken hasat zeytinyağı nasıl […]

EN KALİTELİ ZEYTİNYAĞI

Sizlere zeytinyağının en kaliteli zeytinyağı hali olan erken hasat zeytinyağı türünden bahsedeceğim. Zeytinyağı konusunda malesef yanlış bilinen birçok konu bulunmaktadır. Zeytin toplama dönemi Zeytin sezonu Kasım-Aralık-Ocak aylarını içermektedir. Bu aylarda zeytinler siyaha dönmüştür. Toplanma süresi arttıkça zeytinin asit oranı yükseler ve kalitesi düşmeye başlar. Zeytin ne kadar erken toplanırsa o derece kalitesi yüksek olur. En […]

YEŞİL HAM ZEYTİN

Zeytin zamanı geldiğinde birçok kişi kendi zeytinini kurmak ister. Sizlere bu yazımda yeşil ham zeytin konusunda bilgiler vereceğim. Yeşil ham zeytin nasıl satın alabilirsiniz, yeşil kırma zeytin nasıl yapılır konularında bilgiler vermeye çalışacağım. Yeşil kırma zeytin veya salamura zeytin yapmak zor değildir ama ince detayları tabi ki vardır. Ayrıca birçok kişi kendi zeytinini kurmak ister. […]

ZEYTİNYAĞI SOĞUK SIKIM

Türkiye’nin yerel tohum ve organik tarım teknikleri ile üretim yapan köyü olan Karaot Köyü’nde ürettiğimiz organik zeytinyağı evlerinize kadar gönderiyoruz. Zeytinyağı soğuk sıkım. İzmir’in dağ köyünde eski ege zeytin ağaçlarını işlenir. Zeytinler hiç bekletilmeden sıkıma gönderilir. Asit oranları 0.4-0.8 arasında değişmektedir. Zeytinyağları muazzam kaliteye sahiptir. Bütün özelliklerini ve neden bizden almanız gerektiğini aşağıda listeledik. Zeytinyağı soğuk sıkım. […]

ZEYTİNYAĞLI KÖY SABUNU

Zeytinyağlı köy sabunu yüzyıllardır köyümüzde bir gelenek olarak yapılmaktadır. En kaliteli, sağlık açısından en iyi sabun türüdür. Piyasada birçok zeytinyağlı köy sabunu satılıyor. Size piyasada satılan sabunlarda yapılan hileler, yanlış işlemlerden bu yazımızda bahsedeceğim. Ayrıca bizim zeytinyağlı sabunu nasıl ürettiğimizi anlatacağım. Farkımızı sizlere anlatacağım. Bizim köyümüzde zeytinyağlı sabun dışında sabun kullanılmaz. Kış ayında yeni zeytinyağlar […]

ZEYTİNYAĞI NEDEN ÜRETİCİDEN ALINMALI

Zeytinyağı konusunda birçok doğru veya yanlış yazı var. Çok fazla bilimsel konulara haddim olmadığı için girmeyeceğim. En iyi bildiğimiz konu olan zeytinyağı nasıl üretilir ve en hakiki zeytinyağ nereden alınır sorularınıza cevap vermeye çalışacağım. Aynı zamanda yıllardır zeytinyağını üreticiden / köylüden alın diyorum. Bunun sebeplerini size açıklamaya çalışacağım.Öncelikle şunu belirtmek istiyorum. Zeytinyağının içerisine pamuk yağı, […]

SİYAH SELE ZEYTİN

Siyah zeytinin birçok üretim yöntemi vardır. En sağlıklı siyah sele zeytin üretim tekniklerinden biri sele yöntemidir. Siyah sele zeytini herkes evinde kendisi yapabilir. Yapılması zor olan bir yöntem değildir. Sadece uzun süre beklemek ve zahmet isteyen bir yöntemdir. Köyümüzde siyah sele zeytini nasıl ürettiğimizi sizlere anlatmaya çalışacağım. Nasıl bir ürün aldığınızı bilmenizde fayda var. Siyah […]

ZEYTİNYAĞI’NI KÖYLÜDEN ALMAK GEREKİR

Zeytinyağının kalitesini ne etkiler. En kaliteli zeytinyağı hangisidir. %100 doğal ve organik zeytinyağı nasıl bulabilirim. Zeytinyağının kalitesini nasıl anlarım gibi birçok soruyu üretici gözüyle dilim döndüğünce anlatmaya çalışacağım. Sonrasında da birazcık kendi reklamı mı yapacağım 🙂 Her yıl Kasım’ın 15’i gibi zeytinler olgunlaşmaya başlar. Bu dönemde ağaçlarda çoğunlukla yeşil zeytinler bulunmaktadır. Kasım 15-Aralık 15 arasında […]

ZEYTİNYAĞI NATUREL SIZMA

Türkiye’nin yerel tohum ve organik tarım teknikleri ile üretim yapan köyü olan Karaot Köyü’nde ürettiğimiz organik zeytinyağı evlerinize kadar gönderiyoruz. Zeytinyağı naturel sızma İzmir’in dağ köyünde eski ege zeytin ağaçlarını işlenir. Zeytinler hiç bekletilmeden sıkıma gönderilir. Asit oranları 0.4-0.8 arasında değişmektedir. Zeytinyağları muazzam kaliteye sahiptir. Bütün özelliklerini ve neden bizden almanız gerektiğini aşağıda listeledik. Zeytinyağı özellikleri Dağlık […]

KARAOT KÖYÜ ORGANİK ÜRÜNLER

Halkımızın sağlığını kazancından fazla düşünen üreticileriz. 1800’lü yıllardan beri İzmir – Karaot Köyü organik ürenler olarak üretim yapıyoruz. Dedelerimizin, babalarımızın bize aktarmış oldukları üretim tekniklerini biz geliştirmeye çalışarak günümüze uyarlamaya çalışıyoruz. Zarar etsek de kimyasal gübre, ilaç, hormona bulaşmadık. GDO’lu tohuma düşmanız. Yerel tohum ile üretim yapmaya çalışıyoruz ve yerel tohumu yaygınlaştırmak için elimizden geleni […]

HAM SİYAH ZEYTİN *Organik

Dağ köyümüzde organik ham siyah zeytin lerimizi dalından topluyoruz ve aynı gün gönderiyoruz. Ham siyah zeytin zamanı geldi. Birçok kişi şehirde yaşasa da kendi zeytinini kendisi yapmak istiyor. Tuz oranını kendisi ayarlamak istiyor, belli oranda acısının kalmasını istiyor veya kendisi bu tarz bir uğraşla ilgilenerek mutlu oluyor. Ham zeytin satın alarak siyah sele zeytin veya […]

150TL Üzeri Alışverişde Kargo BedavaAlışverişe Başla
WhatsApp chat