ERKEN HASAT ZEYTİNYAĞI Erken hasat zeytinyağı satışlarımız başladı. Zeytinleri dallarından topluyoruz ve en fazla 1 gün içerisinde zeytinyağı haline getirerek hemen kargoya veriyoruz. Zeytinyağının fiyatı üreticiden aldığınız için çok çok uygundur. ZEYTİNYAĞI ÖZELLİKLERİ 100-120 yıllık dağlık bölgede yetişen eski zeytin ağaçlarıdır. Zeytinler sulanmamaktadır. Tat ve aromasından bunu anlayacaksınız. Erken hasat olması sebebiyle içerisine dip zeytini […]
Yeşil zeytin zamanı geldi. Ekim, Kasım ayları yeşil zeytin almak için ideal zamanlardır. Bütün ürünlerimizi zamanında ve taze olarak satmaya özen gösteriyoruz. Ekim, Kasım aylarından isteyenlere ham yeşil zeytin olarak gönderim yapabiliyoruz. Evinizde yeşil kırma zeytin veya salamura zeytin yapabilirsiniz. Piyasada genel olarak salamura zeytin yapımı çok yaygındır. Salamura yeşil zeytin nasıl yapılır? Bizim gönderdiğimiz […]
2016 yılının ilk ürünlerini gönderiyoruz. Sulanmayan ve dağlık bölgede yetişen belkide ender kuru üzümlerden bir tanesini alacaksınız. Sultaniye çekirdeksiz üzümüdür. Doğal ilaç kullanılmamış üzüm istiyorsanız arayabilirsiniz. Üzümlerimiz dağlık bölgede yetişmektedir. Bulunduğu bölge itibari ile eşi benzeri yoktur. Üzümler sulanmamaktadır. Tadına baktığınızda farkı hemen anlayacaksınız. Üretim esnasında sadece hayvan gübresi kullanılmıştır. Eski üzüm bağlarındandır. Üretim, toplama, paketleme esnalarında kesinlikle katkı maddesi kullanılmamaktadır. Kargo firması […]
Köyden kuru incir üretimlerini tamamladık. Kargo ile Türkiye’nin her iline gönderim yapabiliyoruz. Bütün kuru incir çeşitlerimiz organik sertifikalı ve kimyasal işlem görmeden üretilmiştir. Her yıl toprak numuneleri ve incir ağaçlarından numuneler alınarak incelenmeye tabi tutuluyrouz. Kargo ile Türkiye’nin heryerine istenilen kg’da gönderi yapılmaktadır. Yaz aylarının en güzel meyvelerinden incirler artık kurumaya ve dallarından yavaş yavaş […]
Kış için en önemli yemek çeşitlerimizden olan yaprak sarma için Mayıs, Haziran dönemlerinde hazırlık yapmak gerekmektedir. Çünkü asma yaprakları Mayıs, Haziran aylarında en taze dönemindedir. Bu dönemde alınan yapraklar taze, lezzetli ve ideal olacaktır.Bilmemiz gereken en önemli konulardan bir tanesi şudur. Her asma yaprağı ile sarma güzel olmaz. Lezzetli ve yumuşak bir sarma yapabilmek için […]
İncir’in cennet meyvelerinden olduğunu duymuşsunuzdur. İncir’in bildiğiniz gibi harika bir tadı vardır. Ülkemizde ençok incir Aydın, İzmir bölgesinde yetiştirilmektedir. Tabiki ülkemizde en ünlü incir sarı lop olarak bilinen Aydın inciridir. Bardacık inciri Aydın bölgesinde yaygın değildir. İzmir’de bazı bölgelerde Bardacık yetiştirilir. Bu yüzden bulmak biraz zordur. Bardacık incirini yemiş olanlar artık diğer incirlerden tat almamaya […]
Üzüm sezonu geçti ve yeni sezonun üzümlerinden taze pekmezler yaptık. Köyden üzüm pekmezi kışın içimizi ısıtmak, hastalıklardan korunmak ve tahinle sıcacık bir ikili olmak için pekmez alma zamanı geldi. Şimdi size üzüm pekmezini nasıl yaptığımızı, nasıl süreçlerden geçtiğini anlatmaya çalışacağım. Köyden üzüm pekmezi Tarladan toplamış olduğumuz sultaniye üzümlerin üzerinde bulunan çöp, kalıntı gibi maddelerden arındırmak […]
Köylüden zeytinyağı satış başladı. Bu yıl üretim bütün dünyada düşük seviyelerde. Özellikle ülkemizde bu yıl zeytinyağı rekoltesi çok düşük seviyelerde. Piyasada bir panik havası ve fiyatların çok fazla yükseleceği beklentisi oluştu. Bir üretici olarak tüketicinin yerine kendimi koyuyorum ve anlamaya çalışıyorum. Bu ortamda bir litre zeytinyağı için bahsedilen paraları ödemek gerçekten çok zor. Ama bunun önüne […]
Kudret narı ilk küçük oluşumlarından sonra yeşil bir renk alıyor. Uzaktan bakıldığında kendi yaprakları arasında zor seçilebilecek bir görüntüye sahip. Yanına yaklaşıp incelediğimizde bize doğaüstü bir bitkinin dünyaya geldiğini hatırlatıyor. Artık bu doğaüstü bitkimizin oluşumunu tamamlamasına az kaldı. Biraz daha altın rengine dönüp açılmaya başlayacaktır. İçerisinde kırmızı küçük çekirdekleri ortaya çıkacaktır. Bu kadar övdüğümüz bu bitki […]
Son günlerde zeytinyağı fiyatlarının çok yükseldiğini görüyoruz. Bunun nedenleri bir çok platformda tartışılıyor. Ben zeytinin içinde doğup büyümüş biri olarak kendi görüşlerimi yazmak istedim. Köylüler şimdiye kadar ürettikleri zeytinyağlarını satabilecekleri pazar bulamıyorlardı. Bütün bir yıl boyunca ceplerindeki parayı zeytin bakımına harcıyorlar. Tamam şimdi zeytin zamanı geldi. Para kazanacağız diyorlar ama gene hayal kırıklığı. En sonunda aracının […]
Bostanlarımız yenecek konuma ulaştı. Yetiştirme esnasında hiçbir gübre, ilaç kullanılmadı. Tamamen susuz bir şekilde yetiştirilmiştir. Ülkemizde çok az kalan yerli tohumlardan yetiştirdik. Tadı konusunda birşey söylemek istemiyorum.Eğer yerli tohumu çoğaltmak isteyen kişiler olursa bizimle irtibata geçebilir. Yerli tohumlarımızı ücretsiz gönderebiliriz.