Türkiye’nin toprağı korunmuş nadir köylerinden Karaot Köyü’nde yetiştirdiğimiz dağ incirlerini evlerinize kadar gönderiyoruz. En güzel kuru incir türlerinden size bahsedeceğim. Beş nesildir Karaot Köyü’nde yapmış olduğumuz incir ve zeytinyağı üretimini artık internete taşıdık. İki farklı incir türümüz var. İki incir türüde en güzel kuru incir diyebiliriz. Bardacık dağ inciri Dünyada nadir bulunan incir türüdür. Sadece […]
Aşure ayı yaklaşıyor ve aşure için olmazsa olmaz kuru incir ve kuru üzümdür. Aşurelik kuru incir için uygun fiyatlı incir gönderimi yapıyoruz. Kuru incirimiz dağ inciridir. İki farklı cins kuru incirimiz vardır. Sarı lop(aydın) inciri = Piyasada en fazla bulunan incir türüdür. Kuruyunca büyük, ballı ve sarı renkli olur. Özellikle dağlık bölgelerde yetişen incirlerin tadı […]
Yeni mahsül dağ incirlerimiz olmaya başladı. Kuru incir ile ilgili birçok sorunuza cevap bulmaya çalışacağım ve herzaman olduğu gibi güvenimize dayalı olarak siparişlerinizi bekliyor olacağım.İncir üretiminde ülkemiz dünya birincisidir. Ülkemizde en fazla ege bölgesinin batı kesimlerinde bulunmaktadır. Aydın yöresi incir bahçelerinden oluşmaktadır. Dünyanın en iyi incirleri Aydın-İzmir bölgesinde bulunmaktadır. Eğer en iyi inciri almak gibi […]
Köyümüzde dağ incir 3 çeşit bulunmaktadır. Bardacık inciri, sarı lop inciri, mor inciri siparişlerinizi bekliyoruz. Bütün taze incir çeşitlerinden de karma yapılarak gönderim yapılabilir. Dağ incirlerimiz oldu. Sizin için incir çeşitlerini ve özelliklerini anlatmaya çalışacağım. Köyümüz dağlık bölgededir. Bulunduğumuz bölgede 3 farklı incir türü vardır. Sarı lop (Aydın inciri) Bardacık inciri Mor incir Sarı lop […]
Kantaron yağı ile ürettiğimiz sabun satışımız başladı. Kantaron bitkisi Mayıs-Haziran aylarında egenin dağlık bölgelerinde kendiliğinden yetişen sarı renkli yabani ottur. Bu dönemlerde kantaronları topluyoruz. Sadece sarı renkli olan üst çiçek kısımlarını alıyoruz. Kantaronu cam kavanoz içerisine koyuyoruz ve üzerine kendi üretimimiz saf 1.kalite zeytinyağımızı boşaltıyoruz. Sonrasında kritik diyebileceğim iki nokta var. Lütfen iyi okuyunuz.1- Eğer […]
Bahar geldi ve dağ kekiklerinin zamanı geldi. Ege’nin dağlarında yetişen yabani dağ kekiklerini sizlere göndermeye başladık. Dağ kekiği kendiliğinden yabani olarak çıkmaktadır. Toplayarak salamura, kuru veya yaş olarak gönderebiliriz. DAĞ KEKİKLERİ NASIL TOPLANIR? Dağlık bölgelerde olmaktadır. Bizim köyümüzde dağın eteklerinde olduğu için en kaliteli kekik köyümüzde yetişir. Mayıs-Haziran ayında olmaktadır. Kekik birçok farklı bölgede olabildiği […]
Asma yaprak taze ve salamura siparişleri. Yıllardır kendi bağlarımızda ürettiğimiz üzümlerinin yapraklarını özenle toplayıp gönderiyoruz. Yaz geliyor ve asma yapraklarının toplanma zamanı geldi. Yemek kültürümüzün en önemli yemeklerinden biri sarmadır. Sarma yapmak tabiki maharet ister ama yapraklar taze ve uygun değilse bir işgenceye dönüşebilir. Ayrıca tadı malesef istenildiği gibi olmaz. Buyüzden asma yapraklarını nereden aldığınıza […]
Nar ekşisi odun ateşinde ve bakır kazanda kaynamış hicaz nar ekşisi. Mayhoş tadı ve doğallığı ile tadı damağınızda kalacak lezzet.Doğal üretimin sırrı olmaz. Herkes bilsin ve isteyen yapabilsin. Tamamen doğal nar ekşisini nasıl ürettiğimizi size bütün adımlarıyla anlatmaya çalışacağım.Kasım ayında narlarımız olur. Birçok üretici için narı meyve olarak satmak çok daha kârlıdır. Ancak nar dalından […]
Zeytinyağlı sabun üretimi yapan birçok kişi var ama bizim farkımız saf zeytinyağından sabun yapıyoruz ve fiyatımız aynı. Sadece doğal gıda üretimi yaptığımızı birçok kez yazmıştım. Yüzyıllardır zeytinyağlı sabun köyümüzde yapılır. Genelde ninelerimiz, annelerimiz zeytin sezonunda bir evde toplanır. Büyük kazanlar kurulur. Zeytinyağlı sabunlar yapılır. Bu gelenek köyümüzde halen devam etmektedir. Normalde sabunları sadece kendi kullanımımız […]
Zeytin ilk yeşil olur. Sonrasında rengi siyaha döner. Siyah zeytinin 3 farklı türü vardır. Salamura, Hurma ve sele zeytin. Biz bu yazımızda Sele zeytinden bahsedeceğiz. Sele zeytin yapımı çok zor, maliyetli ve işçiliği uzun bir işlemdir. Piyasada sele zeytin diye satılan birçok zeytin aslında sele değildir. Çünkü köylüler sele zeytini genelde kendilerine yetecek kadar yaparlar. Ama sele […]
Cennet meyvesi inciri ilk defa bu kadar doğal incir reçeli haline getiriyoruz. Tamamen şekersiz ve katkısız pekmezli incir reçeli sizlerle.Dağlık bölgelerde yetişen yabani incirlerden yaptığımız pekmezli incir reçellerini evlerinize kadar gönderiyoruz. Reçeller şekersiz olarak yapılmaktadır. İncir yapım esnasında ufak bir miktar üzüm pekmezi katılmaktadır. Pekmez ile incirin karışımı farklı bir tat ve lezzet oluşturmaktadır. Tadına […]
Birinci Kalite Organik Zeytinyağı mızın bütün özelliklerini, nasıl sipariş verebileceğinizi ve fiyat bilgilerini yazımızda bulabilirsiniz. Neden bizi tercih etmeniz gerektiğinizi tek tek açıklıyoruz. ORGANİK NATUREL SIZMA ZEYTİNYAĞI Üreticiden zeytinyağını alacaksınız. Kendi tarlamızdaki ürünlerimizi gönderiyoruz. Tek bir bahçenin zeytin ağaçlarından toplanarak sıkılmış zeytinyağıdır. (Büyük firmalar; farklı kişi, farklı üretim tekniği, farklı bölgeler gibi birçok değişkenin olduğu […]
Zeytin ağaçları sulanmalı mı, sulanmamalı mı? Hangisi daha kaliteli olur? Bu sorularanıza cevap vermeye çalışacağım. Zeytin bol su isteyen bir ağaç türü değildir. İhtiyacı olan suyu topraktan, yağmurdan, yeraltı kaynaklarından kendisi temin etmektedir. Zeytin ağacı bu dengeyi çok iyi kurabilmekte ve meyvelerini sulanmadığında en kaliteli şekilde oluşturmaktadır. Yani doğa kendi işini en iyi şekilde yapabilir. […]
Tarlamızda doğal ve özenle yetiştirdiğimiz zeytinleri artık evlerinize kadar gönderiyoruz. 3 farklı türde(ham zeytin, siyah sele zeytin, hurma zeytin) gönderiyoruz. Zeytinleri toplayıp aynı gün gönderiyoruz. Güvenmeyen veya tatmak isteyen kişiler 1kg sipariş verebilir. Zeytinlerin özelliklerini yazının devamında yazacağım. SİYAH HAM ZEYTİN: Dalından özenle seçtiğimiz zeytinleri hemen yolluyoruz. Evinizde kendiniz suyunu, tuzunu, limonunu istediğiniz gibi ayarlayarak zeytinlerinizi yapıyorsunuz. […]
ERKEN HASAT ZEYTİNYAĞI Erken hasat zeytinyağı satışlarımız başladı. Zeytinleri dallarından topluyoruz ve en fazla 1 gün içerisinde zeytinyağı haline getirerek hemen kargoya veriyoruz. Zeytinyağının fiyatı üreticiden aldığınız için çok çok uygundur. ZEYTİNYAĞI ÖZELLİKLERİ 100-120 yıllık dağlık bölgede yetişen eski zeytin ağaçlarıdır. Zeytinler sulanmamaktadır. Tat ve aromasından bunu anlayacaksınız. Erken hasat olması sebebiyle içerisine dip zeytini […]
Yeşil zeytin zamanı geldi. Ekim, Kasım ayları yeşil zeytin almak için ideal zamanlardır. Bütün ürünlerimizi zamanında ve taze olarak satmaya özen gösteriyoruz. Ekim, Kasım aylarından isteyenlere ham yeşil zeytin olarak gönderim yapabiliyoruz. Evinizde yeşil kırma zeytin veya salamura zeytin yapabilirsiniz. Piyasada genel olarak salamura zeytin yapımı çok yaygındır. Salamura yeşil zeytin nasıl yapılır? Bizim gönderdiğimiz […]
2016 yılının ilk ürünlerini gönderiyoruz. Sulanmayan ve dağlık bölgede yetişen belkide ender kuru üzümlerden bir tanesini alacaksınız. Sultaniye çekirdeksiz üzümüdür. Doğal ilaç kullanılmamış üzüm istiyorsanız arayabilirsiniz. Üzümlerimiz dağlık bölgede yetişmektedir. Bulunduğu bölge itibari ile eşi benzeri yoktur. Üzümler sulanmamaktadır. Tadına baktığınızda farkı hemen anlayacaksınız. Üretim esnasında sadece hayvan gübresi kullanılmıştır. Eski üzüm bağlarındandır. Üretim, toplama, paketleme esnalarında kesinlikle katkı maddesi kullanılmamaktadır. Kargo firması […]
Köyden kuru incir üretimlerini tamamladık. Kargo ile Türkiye’nin her iline gönderim yapabiliyoruz. Bütün kuru incir çeşitlerimiz organik sertifikalı ve kimyasal işlem görmeden üretilmiştir. Her yıl toprak numuneleri ve incir ağaçlarından numuneler alınarak incelenmeye tabi tutuluyrouz. Kargo ile Türkiye’nin heryerine istenilen kg’da gönderi yapılmaktadır. Yaz aylarının en güzel meyvelerinden incirler artık kurumaya ve dallarından yavaş yavaş […]
Kış için en önemli yemek çeşitlerimizden olan yaprak sarma için Mayıs, Haziran dönemlerinde hazırlık yapmak gerekmektedir. Çünkü asma yaprakları Mayıs, Haziran aylarında en taze dönemindedir. Bu dönemde alınan yapraklar taze, lezzetli ve ideal olacaktır.Bilmemiz gereken en önemli konulardan bir tanesi şudur. Her asma yaprağı ile sarma güzel olmaz. Lezzetli ve yumuşak bir sarma yapabilmek için […]
