31
May
May
taze incir fiyatları 2024 yılında 80-150tl arasında olacağını düşünüyoruz.
Kategori Arşivleri: Taze Sebze&Meyve
Taze sebze ve meyveler
25
May
May
Bornova kınalı bamya üretimi İzmir’in Bornova ilçesinde yapılmaktaydı. Bu sebeple ismi bu şekilde konulmuştur.
27
Nis
Nis
Yerli tohum nereden temin edilir ile ilgili detaylı bilgiler verdik. Karaot Köyü’nün yerli tohumların çoğalması için nasıl mücadele ettiğini anlattık.
07
Haz
Haz
Taze bamya fiyatları diğer sebze türlerine göre bir miktar pahalı olur. En uygun fiyatlı bamya fiyatları nezaman olur.
21
Oca
Oca
Yerli tohum satışı aslında yasak değildir. Sertifikasız tohumların satışı yasaktır. Bu konuda yazımızın detaylarını okuyabilirsiniz.
12
Oca
Oca
Tohum nasıl çimlendirilir ile ilgili bütün detayları yazımızda yazdık. Özellikle ufak üreticiler için ele almaya çalıştık
11
Oca
Oca
İlaçsız tohum ile sürdürülebilir bir tarım istiyoruz. Tamamen geleneksel tarım tekniklerini kullanarak bu mücadeleyi vermeye çalışıyoruz.
05
Tem
Tem
Yerli taze bamya üretimini atalık tohumlarla üretiyoruz.
17
Oca
Oca
Fasulyenin bir türü olarak bilinen börülce, özellikle ege bölgesinde çok fazla tüketilen bir sebze türüdür. Birçok börülce çeşidi bulunmaktadır. Bütün börülce çeşitleri ege bölgesine aittir. Hatta ege bölgesi dışında çok fazla bilinmemektedir. Bütün sebzelerde olduğu gibi börülce içinde hibrit tohum ve GDO’lu tohumların üretimdeki yeri çok fazladır. Çok az miktarda kalan yerli börülce tohumu ile […]
29
Tem
Tem
Taze veya kuru incirin organik sertifikalı olanını bulmak maalesef çok zor. İncir gibi yetişmesi zor ve özen isteyen ürünler için organik sertifika alabilmek her üretici için mümkün olmuyor. Organik incir köylerde yetişen bütün incirler için kullanılır oldu ama bu durum doğru değildir. Bir ürünün organik ibaresi alabilmesi için birçok aşamadan geçmesi gerekir. 1917 yılında dedelerimizin […]
15
Tem
Tem
Bamya turşusu nasıl yapılır Karaot Köyü üreticileri tarafından anlatıldı. Bamyayı en iyi bilenler tarafından hazırlandı.
27
Haz
Haz
Büyük bamya şifa anlamında en kaliteli bamya türüdür. Genelde bamyanın en küçük, minik boyutlu olanları tercih edilir. Hatta bamya boyutu ufaldıkça fiyatları yükselir. Açıkcası küçük bamyanın tercih edilmesi son zamanlarda çıkan bir moda diyebilirim. Geçmiş yıllarda bu denli küçük bamyaya ilgi yoktu. Bamya üreten köylülerin evlerine konuk olursanız, küçük-minik bamyaları fazla tüketmediklerini görürsünüz. Genelde orta […]
İzmir organik ürünler konusunda oldukça zengin bir şehirdir. Yinede son yıllarda sağlıklı, doğru ve güvenilir gıdaya ulaşmak çok zor durumda. İzmir gibi tarım şehrinde yaşamış olsanız bile hakiki sebze ve meyveye ulaşmak zor durumda. Sizlere bu yazımda İzmir’de geleneksel üretim teknikleri kullanılarak organik üretim yapılan bir köy ile tanıştıracağım. İzmir’de yaşayanlar için köyden ürünleri alabileceğiniz […]
22
Haz
Haz
Çiçek bamya, bamyanın en özel ve güzel halidir. Bamya çiçek olarak doğar ve 1-2 gün içerisinde çiçek bamya haline gelir. Minik haldeyken toplanan bamyalara bu yüzden çiçek bamya denilmektedir. Üretimi, toplanması inanılmaz zordur. Fiyatı yüksek olarak satılmasına rağmen, diğer bamyalar kadar getirisi yoktur. Biz atalık tohumlar ile kınalı bamya üretimi yapıyoruz. Sadece yerli tohumlar ile […]
Domates nasıl yetiştirilir, yerli domates fidesi nasıl yetiştirilir, domates nasıl dikilir, domates çapası nasıl yapılır, hastalıklar ile nasıl mücadele edilir gibi bütün bilgilere ulaşabilirsiniz
26
May
May
İlaçsız bamya üretmek maalesef çok zor hale geldi. İlaçsız doğal bamya üretmek için öncelikle tohumun atalık olması gerekiyor. Yerli bamya tohumu binlerce yıldır günümüze kadar uzanan genetiği değiştirilmemiş, anadolu topraklarına ait bamya tohumudur. Atalık tohum olarak tabir ettiğimiz kınalı bamya tohumudur. Ülkemizde yetiştirilen sebzelerin çok büyük çoğunluğunun hibrit tohum veya Gdo’lu tohum ile olduğunu söylememe […]
18
May
May
Kuru basım yaprak; su, tuz, limon ve limon tuzu kullanılmadan üretilmektedir. Taze yaprak ilk günkü tazeliğini korumakta ve gerçek aroması ile sarma yapılabilmektedir. Ayrıca sarma yapımı dışında birçok alanda şifa için taze basım yaprak kullanılmaktadır. Kuru basım yaprak nasıl yapılır Taze yaprakları tarladan topluyoruz ve aynı gün cam kavanozlara basımını yapıyoruz. Cam kavanozların dolumunu yaptıktan […]
03
May
May
Susuz asma yaprağı, sarma yapımında en doğal kullanım türüdür. Toplanılan asma yapraklarının hiçbir işlemden geçirilmeden kavanozlara konulup saklanmaya alınmasıdır. Su, tuz, limon, limon tuzu gibi hiçbir madde kullanılmadan yapılabilmektedir. Taze yaprakları topluyoruz ve sap kısımlarını aynı hizaya getirerek kavanoz içerisine yerleştiriyoruz. Kavanozun alabileceği kadar sıkı basıyoruz. Kavanoz içine taze yaprakları hemen yerleştirmelisiniz. Tarladan toplayıp vakit […]
14
Nis
Nis
Yerli fide dikimi Nisan, Mayıs aylarında olmaktadır. Hibrit tohum ile yerli tohumun dikim zamanı aynı değildir. Ülkemiz sebze üretiminin %99’u hibrit olduğu için yerli tohumun dikim zamanı tam olarak bilinmemektedir. Yerli tohum (Atalık tohum) hava şartlarına göre farklılık göstermekle birlikte 20 Nisan – 25 Mayıs aralığında dikimi yapılması uygundur. Yaz fideleri sıcağı sevmektedir. Bu yüzden […]
12
Nis
Nis
Yerli tohum bamya nesli tükenmek üzeredir. Ege bölgesinde bulunan birkaç köyün 2010 yılında büyük girişimi ile yerli tohum bamya üretimi arttırıldı. Birçok tohumun neslinin tükendiği dönemde, bamya tohumlarının kurtarıldığı ve çok yüksek üretim alanlarına ulaşmış olduğumuz çok sevindiricidir. 2010 yılına kadar, köylüler bamya üretimini sadece kendileri kadar yapıyorlardı. Ticari amaçlı üretim fazla yapılmıyordu. Birkaç üreticinin […]