Taze sebze ve meyveler
Yerli fide dikimi Nisan, Mayıs aylarında olmaktadır. Hibrit tohum ile yerli tohumun dikim zamanı aynı değildir. Ülkemiz sebze üretiminin %99’u hibrit olduğu için yerli tohumun dikim zamanı tam olarak bilinmemektedir. Yerli tohum (Atalık tohum) hava şartlarına göre farklılık göstermekle birlikte 20 Nisan – 25 Mayıs aralığında dikimi yapılması uygundur. Yaz fideleri sıcağı sevmektedir. Bu yüzden […]
Yerli tohum bamya nesli tükenmek üzeredir. Ege bölgesinde bulunan birkaç köyün 2010 yılında büyük girişimi ile yerli tohum bamya üretimi arttırıldı. Birçok tohumun neslinin tükendiği dönemde, bamya tohumlarının kurtarıldığı ve çok yüksek üretim alanlarına ulaşmış olduğumuz çok sevindiricidir. 2010 yılına kadar, köylüler bamya üretimini sadece kendileri kadar yapıyorlardı. Ticari amaçlı üretim fazla yapılmıyordu. Birkaç üreticinin […]
Bamyanın bir köyü nasıl değiştirdiğini anlatacağım. Tarım için olumsuz yazıların, düşüncelerin olduğu bu dönemde yüzümüzü güldüren şeylerde oluyor. Bu yüzden yazımın başlığını bamyanın gücü koydum. Bamyanın onlarca insanı, birçok köyü, aileleri nasıl değiştirdiğini göreceksiniz. Köylüler üretimi bıraktı Bizim köyümüzde yaşayanların hepsi zeytin, incir, üzüm gibi başlıca ürünleri üretirdi. Aynı zamanda ticari amaçlı olmasa bile domates, […]
Karaot Köyü’nün bakir topraklarında ata tohum patlıcan ürettik. Binlerce yıllık ata tohumlar ile ürettiğimiz ender patlıcan türlerinden biridir. Ata tohum patlıcan özellikleri Günümüze kadar uzanan Anadolu topraklarına ait ata tohumlar ile üretilmiştir. Tohumun fideye dönüştürülmesi bizzat köylüler tarafından yapılmış ve ilaçlama yapılmamıştır. Yerli tohum sebzelerin bulunduğu toprakta son 5 yıl kimyasal işlem uygulanmaması gerekmektedir. Aksi […]
Ata tohum ile üretmiş olduğumuz yerli dolmalık biber satışına başladık. Yaz boyunca kimyasal işleme uğramamış, geleneksel yöntemler ile üretilmiş taze dolmalık biber bulabileceksiniz. Yaz sonunda kuru dolmalık biber yapacağız ve bütün yıl boyunca sizlere gönderebileceğiz. Nerede eski biberler, domatesler diye hep söylendik ama artık mücadele etme zamanı gelmedi mi. Daha fazla para kazanmayı bir kenara […]
Ata tohum bulmak çölde su bulmaya döndü. Ata tohum bulsak bile üretecek toprak ve onu yetiştirebilecek gübre, ilaç hazırlamak inanılmaz zordur. Biz hayatımızı yerli tohum ile üretime adadık ve bütün tecrübemiz ile sağlıklı sebzeler üretmeye çalışıyoruz. Sizlere bu yazımda yerli tohum biber üretiminden bahsedeceğim. Yerli tohum biber üretimini nasıl yaptığımızı, eğer isterseniz sizlerinde nasıl yapabileceğinizden […]
Ege bölgesinde yetişen ve yoğurtlaması, kavurması, zeytinyağlı salatası gibi birçok çeşidi ile semiz otu şifa kaynağıdır. Sağlıklı beslenme için ve özellikle omega 3 özelliği için semiz tercih edebilirsiniz. Semiz otu faydaları nelerdir yazımızda bulabilirsiniz. Biz semiz otu yetiştirmek için bir üretim yapmıyoruz. Tarlalarımızda bulunan sulak bölgelerde yabani olarak semiz otu yetişmektedir. Doğanın kendi tohumlaması sonucu, […]
Ege bölgesinde yetişen yerli bamya türleri arasında en çok bilinen ve günümüze kadar uzanmış olan kınalı bamya, diğer adıyla bornova bamyasıdır. Yerli bamya Ege bölgesinde yıllardır üretimi yapılan ve genetiği değiştirilmemiş bamya tohumlarıdır. Bir önceki seneden bamyaları tohumluğa bırakıyoruz ve bir sonraki yıl için tohumlarımız hazır oluyor. Yazımızın devamında hibrit bamya tohumu ile yerli bamya […]
Yaz döneminde neler yapacağız. Hangi ürünlerin satışı olacak. Bütün detayları belirtmeye çalıştık. Herşey bir tohumla başlar. Yerli tohum dağıtımı Elimizde bulunan atalık tohumları kimyasal işlem görmemiş, bakir topraklarımızda çoğaltmaya çalışıyoruz. Yerli tohum ile yetiştirdiğimiz ürünlerden sezon sonunda tohumluk alıyoruz. Eskiden sadece kendimize yetecek kadar aldığımız tohumlardan artık fazla miktarda almaya başladık. Çünkü ülkemizde yerli tohum […]
Son yıllarda yediğimiz ürünleri sorgulamaktan tat alamaz hale geldik. Yediklerimiz sağlıklı mı, ilaçlı mı, GDO’lu mu, hibrit tohum mu diye sorgularken yaşamaktan soğuduk. Altı üstü 2 adet sivri biber yiyeceğiz. Ama sorgulamakla hayatımızın en doğru adımını atıyoruz. Yerli tohumun önemi bu yazıyı okuyan herkes az çok biliyordur. Biz ata tohum sebze üreticisi olarak dilimiz döndüğünce […]
Yazıma başlamadan önce belirtmek istediğim önemli bir konu var. “Köylerde üretim neden bitti” yazısını bir üretici ve aşağıdakileri yaşamış biri olarak yazıyorum. Zamanında köyden uzaklaşmak zorunda kalan ve yıllarca istemediği işleri yapan Bütün arkadaşlarının, doğdukları köylerden uzaklaşmış ve gözlerinin önünde hepsinin eridiğini gören Tarımın nasıl bittiğini maddi ve manevi yaşayarak gören biri olarak yazıyorum. Ama […]
İzmir’in Kemalpaşa ve Torbalı bölgesine bağlı birçok dağ köyleri vardır. Bu alanlarda bulunan köyler dünyanın en verimli topraklarına sahiptir. Dünyanın hiçbir bölgesinde yetişmeyen kalitede üzüm, incir, zeytin, kiraz, bamya gibi birçok meyve bu bölgede yetişir. Köyümüz olan Karaot Köyü Kemalpaşa – Torbalı arasında bulunan dağ köyüdür. 1700’lü yıllardan beri topraklarımızda üretim yapılmaktadır. İzmir üzümü diye […]
Organik sertifikalı brokoli için satışa başladık. Brokoli üretimini nasıl yaptığımızı, üretim esnasında ne gibi aşamalardan geçtiğini yazımızın devamında bulabileceksiniz. Uzun zamandır kışlık taze sebze gönderimi için birçok istekte bulunuldu. Üretmiş olduğumuz sebzeleri toptan olarak İstanbul, Ankara organik pazarlara gönderdiğimiz için perakende satışa girmemiştik. Aşağıda okuyacağınız özellikte brokolinin üreticiden alma fırsatı yakalamanız için bir süreliğine satışa […]
Köyden doğal ürünler üreticiden evlerinize geliyor. Zeytinyağı, kuru incir ve kuru üzüm gibi birçok ürün üreticiler tarafından kargolanmaktadır.
Karaot Köyü’nde yetiştirdiğimiz ürünleri üreticiden alabiliyorsunuz. Bütün ürünlerin köylüler tarafından nasıl yetiştirildiğini sitemizde açık olarak yazıyoruz. Sitemizden aldığınız bütün ürünler aracısız bir şekilde üreticiler tarafından sizlere gönderilmektedir. Ayrıca yetiştirilen ürünlerin hepsi organik tarım teknikleri kullanılarak yetiştirilen ürünlerdir. Köyden organik ürünler için yazımızı inceleyebilirsiniz. Köyden organik ürünler Dağ İnciri dal kurusu : Köyümüz dağlık bölgede olmasından […]
Kınalı bamya ülkemiz topraklarında yetişmekte olan en eski bamya türlerinden biridir. Kınalı bamya ismini görüntüsünden almıştır. Aslında rengi kınalı olarak doğmaz. Bamya çiçeğinden ilk çıktığında yeşil olarak çıkar. Sonrasında güneş gören bölümleri kına rengine bürünür. Güneş görmeyen kısımları yeşil, güneş gören kısımları kına rengine dönüştüğü için çok hoş ve alımlı bir görüntüye sahip olmaktadır. Şu […]
Yaz sezonundan itibaren yerli tohum domates ile ürettiğimiz ürünleri satışa çıkaracağız. Bütün ürünlerimiz geleneksel usuller ile üretilecek ve çok uygun fiyata olacaktır. Kimyasal hiçbir madde kullanılmadan üreteceğiz. Ayrıca domates sezonunda köyümüze gelip tarladan kendi domatesinizi toplayabilirsiniz. Yerli tohum ile üretimi çoğaltmaya çalışıyoruz. Tohumları istediğimiz miktarın üstüne çıkardığımız zaman, ihtiyacı olan – bu işe gönül veren […]
Takip eden birçok kişinin bildiği gibi İzmir’in Karaot Köyü’nde bulunan birçok üretici ülkemizin ilk yerli tohum sebze ile üretime başlayan ve geleneksel tarım teknikleri kullanarak üretim yapan köylüleridir. Bu yola başlarken amacımız geleneksel tohumu yaşatmak, herkesin ilaçsız gıdalar yemesine yardımcı olmaktı. Dedelerimizin bize söylediği kendi çocuğunuza yedirmeyeceğiniz ürünü satmayın lafını hiç unutmadık. Biz yaklaşık 200 […]
Yerli tohum sebze ve yerli tohum meyve üretimlerimize tam gaz devam ediyoruz. Takip eden birçok kişinin bildiği gibi İzmir’in Karaot Köyü’nde bulunan birçok üretici ülkemizin ilk yerel tohum ile üretime başlayan ve geleneksel tarım teknikleri kullanarak üretim yapan köylüleridir. Bu yola başlarken amacımız geleneksel tohumu yaşatmak, herkesin ilaçsız gıdalar yemesine yardımcı olmaktı. Dedelerimizin bize söylediği […]
