Zeytinyağı incir kürü en eski şifa ve sağlık karışımlarından biridir ama son zamanlarda yine popüler hale gelmeye başladı. Sizlere bu yazımızda zeytinyağı incir kürü nasıl yapılır konusunda bilgi vereceğim ve evinizde yapabileceksiniz. Zeytinyağı ile incir insan yaşamının en başından bu yana olan meyve ağaçlarındandır. Kutsal kitaplarda adı geçen meyvelerdir. Ege’de yaşayan birçok kişi tarafından zeytinyağlı […]
Etiket Arşivleri: erken hasat zeytinyağı
Diğer Ürünler, İncir Ürünleri, Kurutulmuş Meyve&Sebze, Taze Sebze&Meyve, Zeytin & Zeytinyağı
KÖYDEN ORGANİK ÜRÜNLER
21
Kas
Kas
Karaot Köyü’nde yetiştirdiğimiz ürünleri üreticiden alabiliyorsunuz. Bütün ürünlerin köylüler tarafından nasıl yetiştirildiğini sitemizde açık olarak yazıyoruz. Sitemizden aldığınız bütün ürünler aracısız bir şekilde üreticiler tarafından sizlere gönderilmektedir. Ayrıca yetiştirilen ürünlerin hepsi organik tarım teknikleri kullanılarak yetiştirilen ürünlerdir. Köyden organik ürünler için yazımızı inceleyebilirsiniz. Köyden organik ürünler Dağ İnciri dal kurusu : Köyümüz dağlık bölgede olmasından […]
11
Kas
Kas
Ege’nin en güzel zeytinyağlarının üretildiği bölgelerden biri olan İzmir’in dağ köylerinden biri olan Karaot Köyü’nde filtresiz erken hasat zeytinyağı üretiyoruz. Zeytinyağının en kaliteli, saf hali olduğu bilinir. Elimizden geldiğince en kaliteli zeytinyağı üretmeye çalışıyoruz. Bu yazımda filtresiz erken hasat zeytinyağı nasıl ürettik ve filtresiz zeytinyağı nedir gibi soruları cevaplamaya çalışacağım. Filtresiz erken hasat zeytinyağı nasıl […]
02
Kas
Kas
Şifa kaynağı olan ve evlerimizde sürekli bulundurmamız gereken incir kürünü nasıl yapıyoruz. İncir kürü nasıl tüketilmeli gibi bütün sorulara cevap vermeye çalışacağım. İncir kürü yaparken en önemli nokta kullanmış olduğunuz kuru incir ve zeytinyağıdır. İncir kürünü yapma amacımız şifa bulmak, vücut direncimizi arttırmak veya hastalıklara karşı kendimizi koruma altına almaktır. İncir kürünü yaparken en kaliteli […]
24
Eki
Eki
Sizlere zeytinyağının en kaliteli zeytinyağı hali olan erken hasat zeytinyağı türünden bahsedeceğim. Zeytinyağı konusunda malesef yanlış bilinen birçok konu bulunmaktadır. Zeytin toplama dönemi Zeytin sezonu Kasım-Aralık-Ocak aylarını içermektedir. Bu aylarda zeytinler siyaha dönmüştür. Toplanma süresi arttıkça zeytinin asit oranı yükseler ve kalitesi düşmeye başlar. Zeytin ne kadar erken toplanırsa o derece kalitesi yüksek olur. En […]
13
Haz
Haz
Zeytinyağlı incir kürü son zamanlarda popüler olmaya başladı. Aslında mucize karışım yüzlerce yıldır kullanılmaktadır. Köyümüzde ninelerimizin evlerden eksik etmediği özel karışımdır. Sadece bir rahatsızlığı düzeltmek, şifa bulmak için kullanılmaması gerekir. İncir kürü vücudumuzu koruyan ve sağlıklı bir vücuda sahip olmamızı sağlayan özel bir karışımdır. Zeytinyağlı incir kürü nasıl yapılır sizlere anlatmaya çalışacağım. Zeytinyağlı incir kürü […]
Türkiye’nin yerel tohum ve organik tarım teknikleri ile üretim yapan köyü olan Karaot Köyü’nde ürettiğimiz organik zeytinyağı evlerinize kadar gönderiyoruz. Zeytinyağı soğuk sıkım. İzmir’in dağ köyünde eski ege zeytin ağaçlarını işlenir. Zeytinler hiç bekletilmeden sıkıma gönderilir. Asit oranları 0.4-0.8 arasında değişmektedir. Zeytinyağları muazzam kaliteye sahiptir. Bütün özelliklerini ve neden bizden almanız gerektiğini aşağıda listeledik. Zeytinyağı soğuk sıkım. […]
Zeytinyağı konusunda birçok doğru veya yanlış yazı var. Çok fazla bilimsel konulara haddim olmadığı için girmeyeceğim. En iyi bildiğimiz konu olan zeytinyağı nasıl üretilir ve en hakiki zeytinyağ nereden alınır sorularınıza cevap vermeye çalışacağım. Aynı zamanda yıllardır zeytinyağını üreticiden / köylüden alın diyorum. Bunun sebeplerini size açıklamaya çalışacağım.Öncelikle şunu belirtmek istiyorum. Zeytinyağının içerisine pamuk yağı, […]
Erken hasat zeytinyağı neden bu kadar önemlidir. En kaliteli zeytinyağı nedir gibi sorular herkesin kafasını kurcalıyor. Zeytinler Ekim-Kasım aylarında incirler olgunlaşır ve zeytinler toplanmaya hazır hale gelmiştir. Bu dönemde ağacın başından toplanan zeytinlerden olan zeytinyağına erken hasat zeytinyağı denir. Ekim-Kasım ayında zeytinlerin en güçlü olduğu dönem olduğu için yere düşen zeytin çok az miktarda olur. […]
26
Kas
Kas
ERKEN HASAT ZEYTİNYAĞI Erken hasat zeytinyağı satışlarımız başladı. Zeytinleri dallarından topluyoruz ve en fazla 1 gün içerisinde zeytinyağı haline getirerek hemen kargoya veriyoruz. Zeytinyağının fiyatı üreticiden aldığınız için çok çok uygundur. ZEYTİNYAĞI ÖZELLİKLERİ 100-120 yıllık dağlık bölgede yetişen eski zeytin ağaçlarıdır. Zeytinler sulanmamaktadır. Tat ve aromasından bunu anlayacaksınız. Erken hasat olması sebebiyle içerisine dip zeytini […]
15
Kas
Kas
Köylüden zeytinyağı satış başladı. Bu yıl üretim bütün dünyada düşük seviyelerde. Özellikle ülkemizde bu yıl zeytinyağı rekoltesi çok düşük seviyelerde. Piyasada bir panik havası ve fiyatların çok fazla yükseleceği beklentisi oluştu. Bir üretici olarak tüketicinin yerine kendimi koyuyorum ve anlamaya çalışıyorum. Bu ortamda bir litre zeytinyağı için bahsedilen paraları ödemek gerçekten çok zor. Ama bunun önüne […]