Bamya fiyatı, ürünün cinsine, büyüklüğüne ve üretim esnasında kullanılan tekniklere göre değişim göstermektedir. Yeşil bamya veya kırmızı bamya arasında ciddi fiyat farklılıkları vardır. Çiçek bamya diye tabir ettiğimiz minik bamya ile büyük bamyalar arasında büyük fiyat farklılıkları vardır. Bu sebeple sabit bamya fiyatı vermemiz genel anlamda zordur. Bamya fiyatlarını etkileyen en önemli faktörler Bamya fiyatlarını […]
Ege bölgesinde yetişen yerli bamya türleri arasında en çok bilinen ve günümüze kadar uzanmış olan kınalı bamya, diğer adıyla bornova bamyasıdır. Yerli bamya Ege bölgesinde yıllardır üretimi yapılan ve genetiği değiştirilmemiş bamya tohumlarıdır. Bir önceki seneden bamyaları tohumluğa bırakıyoruz ve bir sonraki yıl için tohumlarımız hazır oluyor. Yazımızın devamında hibrit bamya tohumu ile yerli bamya […]
Kınalı bamya ülkemiz topraklarında yetişmekte olan en eski bamya türlerinden biridir. Kınalı bamya ismini görüntüsünden almıştır. Aslında rengi kınalı olarak doğmaz. Bamya çiçeğinden ilk çıktığında yeşil olarak çıkar. Sonrasında güneş gören bölümleri kına rengine bürünür. Güneş görmeyen kısımları yeşil, güneş gören kısımları kına rengine dönüştüğü için çok hoş ve alımlı bir görüntüye sahip olmaktadır. Şu […]
Takip eden birçok kişinin bildiği gibi İzmir’in Karaot Köyü’nde bulunan birçok üretici ülkemizin ilk yerli tohum sebze ile üretime başlayan ve geleneksel tarım teknikleri kullanarak üretim yapan köylüleridir. Bu yola başlarken amacımız geleneksel tohumu yaşatmak, herkesin ilaçsız gıdalar yemesine yardımcı olmaktı. Dedelerimizin bize söylediği kendi çocuğunuza yedirmeyeceğiniz ürünü satmayın lafını hiç unutmadık. Biz yaklaşık 200 […]
Yerli tohum sebze ve yerli tohum meyve üretimlerimize tam gaz devam ediyoruz. Takip eden birçok kişinin bildiği gibi İzmir’in Karaot Köyü’nde bulunan birçok üretici ülkemizin ilk yerel tohum ile üretime başlayan ve geleneksel tarım teknikleri kullanarak üretim yapan köylüleridir. Bu yola başlarken amacımız geleneksel tohumu yaşatmak, herkesin ilaçsız gıdalar yemesine yardımcı olmaktı. Dedelerimizin bize söylediği […]
Bornova bamyası olarak ünlenen bamya türü bazı yerlerde kınalı bamya ve ojeli bamya olarak bilinmektedir. Bornova bamyası anadolu topraklarının en eski tohumlarına sahip bamya türlerindendir. Ülkemizin yerel tohumlarındandır. Şu anda genel olarak Ege’nin kıyı kesimlerinde yetiştirilmektedir ve az miktarda üretimi yapılmaktadır. Piyasada bilinen yeşil bamyaya göre tadı ve kalitesi çok daha iyidir. Yeşil bamyaya göre […]