Organik kuru incir söylemini son zamanlarda çok fazla duymaya başladık. Herkes ürününe organik diyor. Bütün köylerde yetiştirilen kuru incirler organik veya doğal incir diye satılıyor. Organik kuru incir almak için ne yapmalısınız ve neler dikkat etmelisiniz bu yazımda anlatmaya çalışacağım. Sadece bir üretici olarak dilim döndüğünce bu yazıları yazmaya çalışıyorum. Organik kuru incir alırken nelere […]
Her gün birçok kişi ile ürünlerimiz hakkında konuşuyorum. Bıkmadan usanmadan gelen bütün sorulara cevap vermeye çalışıyorum. Üretici olarak bu işten para kazanıyorsak ve bu işi yapacaksak bizden ürün alan kişilerin aklında olan bütün soruları cevaplamak zorundayız. Her müşterim ile aramızda güven ilişkisi kurmanın çok önemli olduğunu düşünüyorum. Çünkü benim hayalim var ve bu hayalime çok […]
Aydın dağ inciri en kaliteli kuru incir türlerindendir. Sarı lop diye bilinen incir türünün dağlık bölgelerde yetişen türüne dağ inciri denilmektedir. Dağ incirinin kaliteli olması için öncelikle sanayi ve büyük yerleşim merkezlerinden uzak olması gerekmektedir. Biz dedemizden bize kalan incir tarlamızda üretimlerimize devam ediyoruz. İzmir’in dağ köyü olan Karaot Köyü’nde kendi bahçemizde yetiştirdiğimiz incirleri satıyoruz. […]
Aydın dağ inciri en kaliteli kuru incir türlerindendir. Sarı lop diye bilinen incir türünün dağlık bölgelerde yetişen türüne dağ inciri denilmektedir. Dağ incirinin kaliteli olması için öncelikle sanayi ve büyük yerleşim merkezlerinden uzak olması gerekmektedir.Biz dedemizden bize kalan incir tarlamızda üretimlerimize devam ediyoruz. İzmir’in dağ köyü olan Karaot Köyü’nde kendi bahçemizde yetiştirdiğimiz incirleri satıyoruz. Köyümüz […]
Bir üretici olarak kaliteli kuru incir de yapılan yanlışlıklar, hileler ve doğru bilinen yanlışlarla ilgili size gördüklerimi, bildiklerimi aktaracağım. Biz üretim yaparken neler yapıyoruz anlatmaya çalışacağım. Genetiği bozulmamış, kimyasal ilaç kullanılmamış ve üretim esnasında hile olmayan ürün bulabilmek artık samanlıkta iğne aramaya döndü. Güvenilir bulduğumuz köylü bile bilinçsizce ilaçlar kullanıyor ve toplum sağlığını malesef düşünmüyor. […]
Aydın dağ inciri dünyanın en kaliteli inciridir. Aydın incirinin en kaliteli, sağlıklı olanı aydın dağ inciridir. Yaklaşık 100 yıldır Karaot Köyü’nde kendi incir bahçemizde üretim yapıyoruz. Dedemizin, babamızın bize aktardığı tecrübeleri yeni teknolojiler ile harmanlamaya çalışıyoruz. Bize öğretildiği gibi önceliklerimizden kesinlikle taviz vermiyoruz. Ülkemizde son yıllarda kimyasal ilaç, gübre kullanımları malesef arttı. Organik tarım yapmak […]
Kuru incirde aflatoksin en büyük tehlikelerden birisi aflatoksin sorunudur. Bu konuda araştırma yapan ve teknik bilgisi üst düzeyde olan akademisyenler, ziraatçiler mutlaka vardır. Bizden daha detaylı bilgi vereceklerdir. Ama kuru incirde aflatoksin olayını bir üretici olarak yazmak istedim. Bu yazımda kendi ürünlerimizi aflatoksinden nasıl koruduğumuzu ve üretici arkadaşların bilinçlenmesi için yazma gereği duydum. İncirde ilekleme […]
Ülkemizin birçok bölgesinde incir yetişir. Ama en güzel incir Aydın-İzmir yöresinde yetişmektedir. İklim, doğa herşey incirin kaliteli olması için birleşmiş gibidir. Bu güzel doğanın içerisinde bir incir türü vardır ki diğerlerinden daha fazla etrafına ışık saçar. İncirlerin en özeli, kalitelisi Bardacık inciri veya diğer adıyla izmir inciri. Birçok insanın Bardacık incirinden haberi olmaması oldukça üzücüdür. […]
Kuru incir alırken nelere dikkat etmeliyiz. Hangi cins kuru inciri almalıyım. Doğal ve işlemden geçmemiş inciri nasıl anlarım gibi soruları cevaplamaya çalışacağım. Bu yazımı bize gelen sorulardan ve tüketicilerin öğrenmek istedikleri veya yanlış bildikleri konuları aydınlatmak için yazmaya karar verdim. 1- Hangi yörenin kuru incirini almalıyım? İncir üretiminin dünyada %30’u Türkiye’de üretilmektedir. Bu üretimin yaklaşık […]
Köyümüzde dağ incir 3 çeşit bulunmaktadır. Bardacık inciri, sarı lop inciri, mor inciri siparişlerinizi bekliyoruz. Bütün taze incir çeşitlerinden de karma yapılarak gönderim yapılabilir. Dağ incirlerimiz oldu. Sizin için incir çeşitlerini ve özelliklerini anlatmaya çalışacağım. Köyümüz dağlık bölgededir. Bulunduğumuz bölgede 3 farklı incir türü vardır. Sarı lop (Aydın inciri) Bardacık inciri Mor incir Sarı lop […]