Yeşil zeytinin en güzel hali veya bilinen en eski yöntemi taş kırma yeşil zeytindir. Özellikle ege bölgesinde çekişte olarak bilinir. Türkiye’nin ata tohum sebze üretimini ilk başlatan köyü ve organik tarım ile üretime ilk başlayan köy olan Karaot Köyü’nde üretmiş olduğumuz taş kırma yeşil zeytin ürettik. Yüzlerce yıldır dedelerimiz ve ninelerimizden öğrenmiş olduğumuz yöntemleri kullanarak […]
Kırma zeytin nasıl yapılır, taş kırma zeytin nedir, hangi cins incirlerden yapmak gerekir gibi bütün soruları cevaplamaya çalışacağım. Bu soruları zeytin üreticisi olarak yazıyorum. Öncelikle bilinmesi gereken en önemli konulardan birisi, kırma zeytin yeşil zeytinden yapılır. Siyah zeytin kırma zeytin için uygun değildir. Yeşil zeytin Ekim ayının başında başlar ve Kasım ayının sonlarına kadar bulunabilir. […]
Yeşil kırma zeytinin en kalitelisi nasıl yapılır, biz yeşil kırma zeytin nasıl yaptık sizlere detaylı açıklayacağım. Ayrıca yazımızda ham zeytin alarak, kırma zeytin nasıl yapılır açıklayacağım. Karaot Köyü’nde asırlar öncesine uzanan zeytin üreticisiyiz. Dedelerimizden öğrenmiş olduğumuz bilgileri uygulamaya çalışıyoruz. Öğrenmiş ve deneyimlemiş olduğumuz bilgileri sizlere anlatmaya çalışacağım. Hangi tür zeytin seçilmeli Kırma zeytin için en […]