Yerli İnce Kabuk Ceviz

İnce kabuk denildiğinde ithal cevizler aklımıza gelir ama bu düşünce çok doğru değildir. İnce kabuk cevizlerin yerli cinsleride vardır. Ülkemizde satılan Chandler cevizler gibi çok ince kabuğa sahip olmasa bile rahatça kırılabilen cevizlerdir. Yerli cevizler gibi yüksek kaliteye sahiptir ve kabuğu incedir.

Yerli ince kabuk ceviz neden tercih ediliyor

• Cevizlerin kabuğu incedir ve kolay kırılabilir bir üründür.
• İnce kabuk olduğu için, iç oranı fazladır. İç ceviz oranı daha fazla olmaktadır.
• İç kısmı kolay çıkabilmektedir. Bildiğiniz gibi bazı cevizler zor çıkmaktadır ve fire vermektedir.
• İnce kabuk cevizin üretimi kolaydır ve ağaçlar çok büyük olmaz. Üreticiler için daha verimli ve uygun cevizlerdir.
• Yağ oranı diğer ince kabuk cevizlere göre daha yüksektir.

Ceviz üretiminde yerli cinsler neden tercih edilmeli

İnce kabuk cevizlerde yerli cinsleri tercih etmek önemlidir. Maalesef ithal edilen cevizler fazladır. Yerli ceviz tercih etmenin tüketici için birçok faydası mevcuttur.

• Yerli cevizler taze olmaktadır. Üretim bölgeleri yakın olduğu için bayatlama ihtimali daha düşüktür.
• Taşıma ve lojistik süreleri çok kısadır. Bu sebeple taze cevizlerdir.
• En önemli avantajlarının başında gelen aroma farkıdır. Yerli cevizler bulunduğu iklim, coğrafya ve toprağa uygundur. Doğal etkenler sebebiyle aroma ve tat anlamında kaliteli cevizler olmaktadır.
• Coğrafi yapıları ve bölgeye uyumlu olmaları sebebiyle cevizlere çok daha az kimyasal ilaç uygulanmaktadır. Tarım ilacı ve bakım ihtiyacı çok daha düşük miktardadır. Bu sayede organik ürünlerin yerli cevizler içerisinden çıkma ihtimali yüksektir.
• Yerel üreticileri desteklemek için büyük fırsattır. Aldığınız cevizler sayesinde kırsal alanlardaki üreticiler büyük gelir elde etmektedir. Bir sonraki yıl üretimin artması ve çoğalmasına katkı sağlamaktadır.
• Yerli cevizler genelde daha uygun fiyatlı olmaktadır. Çok daha kaliteli ürünleri, daha uygun fiyatlar ile tüketmek mümkündür.

Türkiye’de yerli ceviz üretimi

Ülkemiz ceviz üretimi konusunda cennet gibidir. Bu sebeple ithal cevizlere kesinlikle ihtiyacımız yoktur. Dünyanın en kaliteli cevizlerinin ülkemizde üretildiğini söyleyebiliriz. Özellikle eski yerli ağaçlardan üretilmiş cevizlerin üst düzey kaliteye sahip olduğunu söyleyebiliriz.

Ceviz, üreticiler içinde faydalı ürünlerden biridir. Dikim yapıldıktan sonra 40-60 yıl boyunca verim almaya devam edersiniz. Dikimden 5 yıl sonra ceviz almaya başlarsınız. Yerminci yıla geldiğinizde maksimum seviyeye ulaşır ve ömrü tükeninceye kadar maksimum seviyede verim almaya devam edersiniz.

Dağlık ve ovalık bölgelerde olması sebebiyle tercih edilmesi mümkündür. Çok fazla su istemez ve işçiliği çok zor değildir.

Karaot Köyü yerli ince kabuk ceviz konusunda oldukça etkin durumdadır. Köyümüzde 100 yılı aşkın yerli ceviz ağaçları çoğunluktadır. Aroma ve tat konusunda dünyanın en kaliteli cevizleri arasında bulunan cevizlerin yerli ince kabuk cinsleride mevcuttur.