Kuru incir harika bir şifa kaynağıdır. Sürekli tüketilmesi önerilen bir besindir. Ancak son yıllarda fiyatları oldukça yükselmeye başladı. Bu yazımda kuru incir fiyatları neden yüksek bunu birlikte inceleyeceğiz.
Aydın bölgesinde bulunan Jeotermal
Ülkemizin en büyük incir üretimi Aydın bölgesinde yapılmaktadır. Son yıllarda enerji olarak kullanılan suların toprağa kontrolsüz olarak bırakılması çok önemli bir çevre faciasına yol açtı. Jeotermal tesislerden çıkan buhar sonucu Aydın bölgesinin havasında büyük farklılıklar oluştu. Özellikle 2015 yılından bu yana incir üretiminde düşüş gözle görülür hale geldi. İncirlerde daha önce karşılaşılmayan hastalıklar ortaya çıktı. Üreticiler incir hastalıkları ile mücadele etmekte zorlanır hale geldiler. Kuru incir fiyatları neden yüksek sorusunun en önemli cevabı Aydın bölgesinde kurulmuş olan Jeotermal tesisler diyebiliriz.
Dünya İncir Üretimi
Dünyanın en büyük incir üreticisi Türkiye’dir. Dünya kuru incir üretiminin %55’i ülkemizde üretilmektedir. İncir meyvesinin geçmişi insanlık tarihine kadar uzanır. Eski Yunan, Hitit medeniyetlerinde görülen ve çok yaygın bulunan meyve türlerindendir. Bu sebepten dolayı incire sahip çıkmalıyız. Çünkü bizim ülkemizde incir biterse dünyada da biter.
-
Doğranmış İncir 1kgİndirimdeki ürün
45,00 ₺28,00 ₺ -
İncir Pestili 350grİndirimdeki ürün
35,00 ₺18,00 ₺ -
Zeytinyağlı İncir 660ccİndirimdeki ürün
50,00 ₺38,00 ₺
Üretmiş olduğumuz kuru incirin büyük bölümünü dünyaya ihraç ediyoruz. Diğer ülkelerden kuru incir için müthiş bir talep olduğu için ülkemizde bulunan incir fiyatlarının yükselmesine neden olmaktadır.
Bu sebeple tarım iş gücünde yaşanan yavaşlama, incir alanlarının azalması, Aydın bölgesinde bulunan jeotermal tesisler, topraklarımızın kimyasal ilaçlara bulaşması gibi sebepler incir üretiminin ve yok olmasının önünde en büyük engellerdir.
Tarım iş gücü azalması
Tarımın en büyük düşmanı iş gücü azalması diyebilirim.
- Gençlerin köyleri terk etmesi
- Yıllarca tarımın vasıfsız bir iş olarak görülmesi
- Yerli tohumdan uzaklaşmak
- Çiftçiye olan desteğin azlığı ve maliyetlerin yükselmesi
gibi sebeplerden dolayı özellikle genç nüfus köyleri terk etti. İncir bahçelerinde kuruyan ağaçların yerine yenileri dikilmedi. İncir üretimi daha zor olduğu için zeytin / zeytinyağı üretimine köylüler yöneldi. Bazı bölgelerde incir bahçeleri, zeytin bahçelerine dönüştürüldü.
Kuru incir fiyatları neden yüksek
Yukarıda yazmış olduğum Jeotermal tesis sorunu, dünya incir üretimin büyük payının ülkemizde olması, tarım iş gücü azalması gibi başlıca sebeplerden dolayı fiyatlar oldukça yükseldi. Tabi ki bahsettiğim sebepler dışında birçok ufak/ tefek sebepler bulunmaktadır.
Her zaman olduğu gibi incir fiyatlarını üretici belirlemiyor. İncir fiyatlarını toptancılar, talep-arz dengesi belirlemektedir.
-
Bardacık İnciri 1kgİndirimdeki ürün
100,00 ₺48,00 ₺ -
Dağ İnciri 1kgİndirimdeki ürün
70,00 ₺48,00 ₺ -
Kuru Üzüm 1kgİndirimdeki ürün
45,00 ₺35,00 ₺ -
Erken Hasat Zeytinyağıİndirimdeki ürün45,00 ₺ – 370,00 ₺
-
Kuru Domates Güneşte Kurutulmuşİndirimdeki ürün18,00 ₺ – 48,00 ₺
-
Yerli Ceviz 1Kgİndirimdeki ürün
70,00 ₺38,00 ₺ -
Nar Ekşisi 300ccİndirimdeki ürün
35,00 ₺19,00 ₺ -
DAĞ KEKİĞİ KURUTULMUŞ 80grİndirimdeki ürün
30,00 ₺18,00 ₺ -
Taze Sarma Yaprağı 1000ccİndirimdeki ürün
35,00 ₺25,00 ₺ -
Zeytinyağlı İncir 660ccİndirimdeki ürün
50,00 ₺38,00 ₺ -
Cevizli incir dolması 200grİndirimdeki ürün
20,00 ₺9,00 ₺ -
Gün Kurusu Üzüm 500grİndirimdeki ürün
60,00 ₺28,00 ₺ -
İşlenmemiş Kuru İncir 1kgİndirimdeki ürün
80,00 ₺58,00 ₺ -
Domates Salçası 660grİndirimdeki ürün
40,00 ₺32,00 ₺ -
Doğranmış İncir 1kgİndirimdeki ürün
45,00 ₺28,00 ₺