Karaot Köyümüzün dağlık bölgelerinde yabani olarak yetişen yabani kekikleri toplayıp, kuru kekik olarak evlerinize kadar nasıl gönderdiğimizi anlatacağım. Doğal kuru kekik nasıl olur ve kurutulur gibi bütün sorulara aynı zamanda cevap vereceğim.
-
Salamura Dağ Kekiği 375ccİndirimdeki ürün
25,00 ₺18,00 ₺ -
DAĞ KEKİĞİ KURUTULMUŞ 80grİndirimdeki ürün
30,00 ₺18,00 ₺ -
KANTARON YAĞI 300ccİndirimdeki ürün
35,00 ₺28,00 ₺
Nisan-Mayıs aylarında köye kadar uzanan harika kekik kokuları oluşur. Dağ kekikleri büyüdükçe kokuları her yeri sarar. Köyümüzde bulunan dağ kekikleri köylülerin, üreticilerin veya herhangi bir kişinin kontrollü olarak yetiştirdiği kekikler değildir. Yıllardır aynı bölgelerde çıkan dağ kekikleri, zamanı geldiğinde kimseye muhtaç olmadan yine yetişirler.

Köyümüzün sadece belli bölgelerinde taze kekikler yetişir. Taze kekikler filiz vermeye başladığı zaman hemen toplamak gerekir. Eğer 10 gün içerisinde toplanmazsa filizler yaşlanır ve istenilen tazeliği kaybeder. Bu yüzden filizler en taze halindeyken dağlardan kekiklerin filizlerini topluyoruz. Toplamış olduğumuz taze dağ kekiklerini köy evlerimizde bulunan boş alanlara getiriyoruz.
Doğal kuru kekik nasıl kurutulur
Kekik dalında kendisi kurumaz. Filizlerini toplayıp kurutmanız gerekir. Ayrıca en önemli noktalardan birisi kekik güneşte kurumaz. Gölge bir alanda kurutmanız gerekir. Eğer güneş ile direk temas eden bir alanda kurutma yaparsanız istediğiniz kaliteyi elde edemezsiniz. Güneş ile direk temas etmeyen bir alan olmasına özen göstermek lazım. Biz köyümüzde bulunan kapalı alanlarımızda kurutuyoruz. Yaklaşık 4-5 gün bekleyen kekikler kuru hale döner.

Dalıyla birlikte kuruyan kekikler harika bir aromaya sahiptir. Yemeklerde kullanılırken elimizle ile ezerek istediğimiz şekilde kullanabiliriz. İsterseniz toz haline getirerek kullanılabilir. Ama toz haline getirilmemesini özellikle tavsiye ederim. Çünkü toz haline getirilince aroması kayboluyor.
Piyasada doğal kuru kekik olarak satılan kekiklerin bir çoğu üreticilerin kontrolünde üretilmiştir. Haliyle kontrollü üretimde yapay sulama, ilaçlama gibi işlemler yapıldığı için yabani dağ kekiği nefasetini bulması imkansızdır.
Eğer bizden talep edilirse kuru kekikleri toz haline getirerek gönderebiliriz. Salatalarda, yemeklerde kullanılabilir. Et yemeklerinde özellikle harika bir aroma vermektedir. Ayrıca kekik çayı yapılarak içilebilir. Kekiği demleyerek içmenin vücudumuza inanılmaz faydaları olduğu bilinmektedir. Toksinlerden kurtulmak için kekik çayı içmeniz oldukça faydalıdır.
-
Bardacık İnciri 1kgİndirimdeki ürün
75,00 ₺48,00 ₺ -
Dağ İnciri 1kgİndirimdeki ürün
70,00 ₺48,00 ₺ -
Kuru Üzüm 1kgİndirimdeki ürün
45,00 ₺35,00 ₺ -
Erken Hasat Zeytinyağıİndirimdeki ürün45,00 ₺ – 370,00 ₺
-
İncir Reçeli Şekersiz 375ccİndirimdeki ürün
25,00 ₺18,00 ₺ -
Yerli Ceviz 1Kgİndirimdeki ürün
70,00 ₺38,00 ₺ -
Kuru Domates Güneşte Kurutulmuşİndirimdeki ürün18,00 ₺ – 48,00 ₺
-
Nar Ekşisi 300ccİndirimdeki ürün
35,00 ₺19,00 ₺ -
DAĞ KEKİĞİ KURUTULMUŞ 80grİndirimdeki ürün
30,00 ₺18,00 ₺