Kuru incir nasıl yumuşatılır

Kuru incir satın aldığınızda sert olduğunda kötü düşünceye varmayın. Sert incirin çözümü vardır. İncirin yumuşak olmasının birçok etkeninin olduğu gibi, en büyük sebebi soğukta fazla durmasıdır. İncirlerin bozulmasını engellemek için soğuk havada incirlerin bekletilmesi mümkündür. Kuru incirin nasıl yumuşatılacağını sorduğumuzda, aklımıza ilk gelen sıcak ortamda bir süre beklemesi gelmelidir.

Kuru incirin sert olması veya yumuşak olması saklanma koşulları ile alakalıdır. Saklanma koşulları uygun değilse, incir sertleşir ve yenmesi zor olur. Ancak bununda çözümü vardır. İncirin sertleşmesi önemli değildir ve çözümü çok basittir.

Kuru incir saklama koşulları

• Eğer uygun bölgeniz varsa güneş görmeyen soğuk bir alanda inciri saklayabilirsiniz. Sakladığınız kabın ağzının kapalı ve hava almayan bir kap olmasına özen gösterin. Belirttiğim şekilde saklanan incirlerde sertleşme olmaz.

• Buzdolabında inciri saklayabilirsiniz. Buzdolabında ağzı kapalı bir kapta inciri saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklayan incirler çıkarıldığında sertleşir. İncirin sert olması kötü olduğu anlamına gelmez. İçindeki bal aynı şekilde muhafaza durumdadır. Sıcak bir ortamda bir süre bekleyince incirlerin yumuşadığını görürsünüz. Bu yüzden buzdolabında inciri saklamanızı öneririm.

• Kuru inciri ağzı kapalı bir kap içinde sıcak olmayan ve güneş görmeyen bir alanda saklayabilirsiniz.

NOT= Kuru incir güneş görürse ve hava ile direk temas ederse ekşime olması muhtemeldir.

Kuru incir nasıl yumuşatılır

Kuru incir Eylül-Ekim döneminde üretildiği için bu dönemlerde almış olduğunuz incirler genelde yumuşaktır. İlerleyen dönemlerde alınan incirler sert olma ihtimali yüksektir. Ayrıca incirin kururken güneşte fazla kalması gibi nedenlerde sert olmasını etkiler.

İncir istediğinizden fazla sertse ve yumuşak olmasını istiyorsanız aşağıdaki önerilerimizi uygulayabilirsiniz.

• Eğer hava güneşliyse, kuru inciri yemeden önce 10-15 dakika civarında güneşte bekletebilirsiniz. Kuru incir yumuşak hale gelir ve rahatça yiyebilirsiniz.
• Biz köy evlerinde kuru inciri yemezden 1-2 dakika önce sobanın üstüne koyarız. Sobanın üstünde (kızgın olmayan bölgesi) 1 dakika durması inciri yumuşacık hale getirecektir. İnciri bu şekilde alıp yiyebilirsiniz.
• İnciri yemeden önce fırında 1-2 dakika hafif ısıtırsanız incir yumuşayacaktır.
• Kışın doğalgaz peteğinin yanında 5-6 dakika bekletilen kuru incir yumuşak hale gelir ve istediğiniz gibi yiyebilirsiniz.

Yukarıda yazmış olduğumuz tavsiyeleri uygulamanız incirin özelliğinde birşey kaybettirmez. Gönül rahatlığı ile uygulayabilirsiniz. Üreticiler sizlere kuru inciri yumuşak olarak göndermek istese bile, her zaman bu durum malesef mümkün olmuyor.

Doğal yollarla kurutulmuş dağ inciri ve bardacık incirini kendi bahçemizde üretiyoruz. Kendi ürettiğimiz kuru incir ve diğer ürünlerimizden sipariş vermek için iletişim kanallarından bize ulaşabilirsiniz. Kuru incir nasıl yumuşatılır ile ilgili bütün sorular için bize whatsapp hattımız üzerinden ulaşabilirsiniz. Instagram sayfamız olan @karaotorganik hesabını takip edebilirsiniz.