Kış aylarında hangi sebzeler yetiştirilir

Bahçe ve tarım üretimi denildiğinde, aklımıza yazlık ürünler gelir. Yazlık ürünlerin üretimi ilkbahar ve yaz aylarında yapılmaktadır. Ülkemizde yaz aylarında üretilebilecek sebzeler çok daha fazladır. Ancak her ürünü mevsiminde tüketmek önemlidir. Domatesi yazın tüketmek, lahanayı kışın tüketmek gerekir. Sağlık açısından en doğru beslenme biçimi bu şekildedir.

Beslenme biçimimizi mevsimsel tüketime ayarlamamız gerekmektedir. Eski dönemlerde kimyasal ilaç, gübre veya sera üretimleri olmadığı için bütün sebzeler zamanında tüketilirdi. İnsanlar bütün besinleri mevsiminde alırdı ve sağlıklı bir yaşam sürerdi. Özellikle 90’lı yıllardan sonra sera üretimleri artmaya başladı. Sebzelere herzaman ulaşır olmaya başladık.

Kış ayında üretilen domates sağlıksız mı?

Tükettiğimiz besinler sadece karnımızı doyurmak için değildir. Vücudumuzun sağlığını korumak çok daha önemlidir. Domates Türk mutfağının en fazla tüketilen ürünü olduğu için örneklemek istedim.

Hava şartları, iklim vs. gibi durumlar uygun olduğunda domates üretimi çok basittir. Domates yaz sebzesidir ve doğru düzgün işçilik gerektirmeden yetişebilir. Bahçenize ekeceğiniz domatese hiçbir işlem yapmasanız bile verim vermeye başlar.

Kış aylarında bu durum mümkün değildir. Sera üretimi yapılması gerekir. Sera içerisinde domatesin yetişmesi için kimyasal gübre, ilaç atılması gerekir. Bu işlemlerin çok büyük oranda ve yüksek dozlarda olması gerekir. İşin özeti, mevsiminin haricinde alacağınız domatesler sağlıksız, ilaçlı ve tehlikelidir.

• Kış aylarında üretilebilecek sebze tohumları

Kış aylarında hangi sebzeler yetişebilir

Marul

• Kış ayları dediğimizde aklımıza ilk gelen ürünlerden bir tanesidir. Kıvırcık veya göbek marullar kış aylarında çok güzel yetişir. Atalık tohumlar ile yetiştirebileceğiniz marullara üretim esnasında hiçbir işlem yapmanıza gerek kalmaz. Fide olarak yetiştirmek daha sağlıklı ve garantidir. Tohumdan yetiştirmekte mümkündür.

Ispanak

• Kış aylarında en fazla yetiştirilen sebzeler arasındadır. Üretmesi en basit sebzelerden bir tanesi diyebiliriz. Tohumdan yetiştirilmesi yaygındır. Demir bakımından yüksek vitaminler içerdiği için tüketilmesi tavsiye edilir.

Lahana

• Kara lahana ve beyaz lahana olarak üretilmesi mümkündür. Lahana sarması yapabilirsiniz ve bütün yıl tüketilmesi mümkündür. Lahana turşusu en çok tüketilen turşu türlerinden biridir.

Yeşillikler

• Roka, tere, maydanoz, dere otu gibi yeşillikler kış aylarının gözdesidir. Yeşillikler sağlık açısından da çok faydalı ürünlerdir. Evin balkonunda bile yetiştirmek mümkündür. Yetiştirilmesi en kolay ürünler arasındadır. Kimyasal işlemler çok olduğunu düşünürsek, kendiniz yetiştirmenizi tavsiye ediyoruz.

Kış aylarında yetiştirilecek sebze tohumları

Ispanak, brokoli, havuç, turp, yeşillikler, marul gibi kış ayında yetiştirilecek bütün ürünlerin atalık tohumlarını bulmak mümkündür. Hibrit olarak yetiştireceğiniz sebzelerin hiçbir anlamı yoktur. Bu sebeple genetiği bozulmamış yerli tohumlar ile üretim yapmanızı tavsiye ediyoruz.

Yerli tohumlar ile yapacağınız üretimde ilaç, gübre kullanmanız gerekmez. Bu sayede sağlıklı ürünler yetiştirmiş olursunuz. Karaot Köyü olarak yerli tohumlarımız mevcuttur. Listesine göz atmak için tıklayınız.