Karaot
Domates kurusu nerede satılır
Ara
Domates kurusu nerede satılır diye sorduğumuzda ilk alacağımız cevap İzmir Torbalı’dır. Bu soruyu dünyanın neresinde sorarsanız sorun, benzer cevabı alacaksınız. Çünkü dünyanın en büyük domates üretimi İzmir Torbalı’da yapılmaktadır. Buna müteakip kurutulmuş domatesin en fazla üretildiği bölgededir.
Yaz ayları geldiğinde Torbalı’da bulunan tarlaların domates kuruları ile dolup taştığını görürsünüz. Beyaz çulların üzerine domatesler serilir. Temmuz, Ağustos ve Eylül ayları arasında çok büyük oranda domates kurutulma işlemi yapılır.
Torbalı’nın domatesi neden ünlü
Torbalı’nın domatesinin ünlü olmasının sebebi kalitesidir. Bu bölgede üretilen domates, dünyanın en kalitelisidir. En kaliteli domates olduğu için, özel tercih sebebi olmaktadır.
Torbalı’nın domatesi neden kaliteli oluyor diye sorabiliriz. Bunun cevaplarını aşağıda sizlere açıklıyorum.
- Nem oranı ve hava şartları
- Taze domates üretim yakınlığı
- İşletmelerin yakınlığı
Nem oranı ve hava şartları
Domatesin kuruması için uygun nem oranı çok önemlidir. Bu sebeple dünyanın her yerinde kurutma işlemi olmaz. Yüksek nem olan bölgelerde domates kurutulmaz. Domates içerisinde yaşlık kalır ve tam kurumaya ulaşmaz. Bu durumda domatesin kaliteli kurumasını engeller. Örneğin; Antalya’nın yaz aylarında sıcaklığı çok yüksektir ama nem oranı da çok yüksektir. Bu sebeple uygun değildir.
Doğu Anadolu gibi bölgelerde nem oranı uygundur ama sıcaklık yeterince uygun değildir. Bu sebeple ülkemizde Ege bölgesi bu iş için oldukça uygundur. Diğer kriterlerde birleştiğinde Ege bölgesi dışında, domatesin kurutulması için uygun bölge çok az kalmaktadır.
Taze domates üretim yakınlığı
Domates çok yer kaplayan ve ağır bir üründür. Çok yüksek miktarlarda üretim yapıldığı için nakliyesi hem pahalı ve zaman alan bir durumdur. Bu sebeple domates üretiminin yapıldığı bölgede kurutulması çok uygun olacaktır.
Taze domatesin toplanıp hemen kurutma işlemine geçilmesi maliyeti düşürmektedir. Torbalı, Türkiye’nin en fazla domatesinin üretildiği İzmir, Aydın, Manisa gibi bölgelere en yakın konumdadır. Bu şartlar birleştiğinde maliyetlerin çok düşürüldüğünü görüyoruz. Aynı zamanda bu bölgede domates için işçilik tecrübesi de oluşmuştur.
İşletmelerin Yakınlığı
Üretim tamamlandıktan sonrada ürünlerin satılması gerekir. Ürünün olduğu bölgede işletmelerin çok olması, pazarın bu bölgede oluşmasını sağlamaktadır. Çünkü kuru domates yurtiçi pazarı çok fazla olan bir ürün değildir. Genel anlamda yurtdışına pazarlanmaktadır.
Bu sebeple işletmeler ile iletişim, üretim esnasında izleme gibi birçok faktör devreye girmektedir. Üretimin Torbalı bölgesinde yoğunlaşması, işletmelerinde bu bölgede yoğunlaşmasına sebep olmuştur.
Yukarıdaki gibi birçok sebebin birleşmesi sonucunda İzmir Torbalı kuru domates üretiminde ön plana çıkmaktadır. Bu bölgede üretilen domateslerin %90’ı yurtdışında ihraç edilmektedir. Bu bölgenin ürünü dünyanın en kaliteli domatesi olarak kabul edilmektedir.
Özellikle Avrupa, Amerika ve Kanada’dan bu bölgeye çok fazla ilgi olmaktadır.
Bizim köyümüz olan Karaot Köyü’de Torbalı’nın köyüdür. Türkiye’nin en kaliteli domateslerinin yetiştiği ve kuru domatesin en iyi şekilde kurutulduğu bölgedeyiz. Dünyanın en iyi kuru domateslerini sizlere göndermeye çalışıyoruz.
Yaklaşık 13 kilo taze domatesten 1 kilo kuru domates olmaktadır.
Güncel kuru domateslerimize mağazamız üzerinden ulaşabilirsiniz ve instagram sayfamız olan @karaotorganik adresini takip edebilirsiniz.
KARAOT KÖYÜ GELENEKSEL ÜRÜNLERİ sitesinden daha fazla şey keşfedin
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
