Elma Sirkesi 250 cc

Sirkeler içerisinde en fazla kullanılan ve geleneksel sirket üretiminde en çok kullanılan ürün elmadır. Kendine has tadı, aroması ve sirkeye yakışan tadından dolayı elma sirkesi en fazla tercih edilen ürünler arasındadır.

Sirke üretiminde kullandığımız elmalar

Dağ köyümüzde yetişen elmalardır. Üretimi esnasında kimyasal işlemler uygulanmadan üretilmiştir. Endüstriyel amaçlı veya büyük çaplı tarlalarda üretilen elmalardan değildir. Dağ köyümüzde bulunan birkaç elma ağacından üretilen elmalardır. Uygun olgunlaşmaya ulaştıktan sonra elmalar, sirke yapımında kullanılmak için toplanır.

Elma Sirkesini nasıl ürettik

Elmalar yıkanır ve birkaç parçaya bölünür. Güneş görmeyen kap ve odalarda bulunan suyun içerisine elmalar atılır.

En az 1 yıl boyunca beklemeye alınır. Bu dönem mayalanma sürecidir. Uzun mayalanma süreci sonucunda sirke oluşur.

Elmanın tadı, sıcaklık yapısı gibi sebeplerden dolayı her elma sirkesi farklı tada sahip olabilir. Aynı zamanda renginde oluşan farklılıklar normaldir. Üretildiği elmanın karekteristik özelliklerini görüntüsüne taşıyabilir.

Katkısız elma sirkesi

Elma sirkesi üretiminde aroma vericiler, koruyucular, renklendiricler eklenebiliyor. Katkı maddesi olan ürünlere doğal dememiz mümkün değildir.

Biz üretim esnasında hiçbir katkı maddesi koymuyoruz. Sirke tamamen geleneksel köy yapımı üretilmektedir. Üretim ve sonrasındaki bütün işlemler geleneksel biçimde yapılmaktadır.