Domates Salçası

Domatesleri istenilen erişkinliğe ulaştığında topluyoruz. Domateslerin iç kısımlarını rende yardımı ile süzüyoruz. Domates sosu haline getiriyoruz.

Domates üretimi nasıl yapılıyor

Domateslerin makine ile suları sıkılmaktadır. Sıkım esnasında el değmemektedir. Bu sebeple hijyenik bir üretimdir.

Suyu sıkılan domatesin ekşiliğinin yok olması için, 5dk civarında kaynatıyoruz. Sonrasında güneşe seriyoruz. Güneşte domates salçasının olgunlaşmasını bekliyoruz.

Günde 3 defa domates salçası karıştırılıyor ve güneşte olgunlaşıyor.

Üretim esnasında sadece tuz konuluyor. Başka hiçbir katkı maddesi yoktur.

Koruyucu vs. gibi bir madde yoktur.

Domates salçası özellikleri

• Ev yapımı domates salçasıdır.
• Domateslerin suları çıkarılır ve 5dk civarında kaynatılır. Bu sayede tadının ekşi olması engellenir.
• Sonrasında güneşe serilir ve güneşte bekletilir.
• Hergün 2 defa tahta kaşıklar ile karıştırıyoruz.
• Tuz ilavesi dışında hiçbir koruyucu içerisinde bulunmaz.