Kuru Bamya Doğranmış 100gr

Taze bamyaların baş kısımlarını kesip atıyoruz. Kalan bölümlerini bıçak yardımı ile orta büyüklükte dilimliyoruz. Dilimleme aşaması oldukça önemlidir. Küçük dilimler yaptığınızda bamya içinde bulunan yararlı sıvıyı yok eder ve bamyanın kalitesini düşürürsünüz. Eğer büyük doğrama yaparsanız yemek yapımı esnasında istenilen kalite alınmaz. Bu sebeple orantılı olarak kesim işlemi yapılmak zorundadır.

Özellikle küçük bamyanın bir miktar büyüğü ile oldukça kaliteli doğranmış kuru bamya elde edebiliriz. Biz tarladan toplamış olduğumuz taze bamyaları aynı gün içerisinde doğramasını yapıyoruz. Doğradıktan sonra doğrudan güneş almayan alanlara seriyoruz. Güneş görmeyen alanlarda kurutma olmaz. Ama günün bütün zamanında doğrudan güneş gören alanlarda kurutmada sağlıklı değildir. Günün belli zamanlarında gölge, belli zamanlarında güneş gören alanlar doğranmış kuru bamya üretimi için en uygun yerlerdir.

Bu alanlarda yaklaşık 7-8 gün civarında bamyayı bekletiyoruz. Bekleme süreci sonunda bamyalar istenilen kıvama geliyor. Kuru bamyaları bekleme esnasında sürekli karıştırıyoruz. Doğranmış kuru bamyaları saklama alanlarına alıyoruz ve güneş görmeyen alanlarda saklıyoruz.

Doğranmış kuru bamya ile hangi yemekler yapılabilir

• Bamya çorbası (Özellikle doğranmış kuru bamya ile harika olmaktadır)
• Zeytinyağlı kuru bamya
• Etli kuru bamya
• Nohutlu kuru bamya yemeği

Bunların dışında birçok tarif ve çeşit ile kuru bamya ile istediğini yemekleri yapabilirsiniz.

Not: 100gr kuru bamya 1kg taze bamyaya eşittir. 100gr kuru bamyadan yapacağınız yemek ile 1kg taze bamya ile yapacağınız yemek miktarı aynıdır. Suyu çektiği için kg miktarı düşmektedir.

Ayrıca bizden sipariş vereceğiniz bütün bamya çeşitleri atalık tohumdur. Genetiği ile oynanmamış veya hibrit tohum olmayan türdür.

NOT : Ürünlerimiz brüt ağırlıktadır.