Koruk Üzüm 500gr

Koruk, üzümün olgunlaşmamış haline denir. Üzümün ham haline verilen isim diyebiliriz.

Üzüm öncelikle yeşil olarak doğar ve tatlanmadan önce ekşi biçimdedir. Tamamen doğal bir ekşi tadıdır. Koruk üzümleri toplanır ve suları sıkılır. Ortaya çıkan su birçok alanda kullanılabilir.

Koruk nerede kullanılır

• Suyu sıkılabilir. Birçok yemeğin tadına aroma vermek için kullanılabilir. Özellikle bamya ile koruk efsane bir tat oluşturmaktadır.
• Koruk şerbeti yapılabilir.
• Yaz ayları için koruk meyve suyu hazırlayabilirsiniz. Korukları su dolu tencereye koyup kaynatıyorsunuz. Sonrasında soğumaya bırakıyorsunuz ve dolaba atıyorsunuz. Harika ve doğal meyve suyu elde ediyorsunuz.
• Salataların içerisine koruk suyu koyabilirsiniz. Koruk suyu ile hazırlanmış salataların lezzeti çok farklı olur.
• Zeytinyağlı dolma yemeklerinin içerisinde koruk suyu kullanabilirsiniz.
• Birçok zeytinyağlı yemek çeşitlerinde koruk suyu kullanabilirsiniz.

Ayrıca koruk çok faydalı bir meyvedir. Kısa süreliğine olduğu için bulması biraz zor olabilir. Köylüler taze veya kuru üzüm olarak değerlendirmek istedikleri için, koruk ticareti çok yaygın değildir.