Ege Otları *2 Demet

Ege otları bildiğiniz gibi çok ünlüdür. Sitemizden almış olduğunuz bütün ege otları yabani olarak yetişmektedir. Haliyle ilaçlama, yapay sulama, kimyasal kullanımı yapılmamaktadır.

Ege otlarının mevsimine ve bölgesine göre birçok çeşidi bulunmaktadır. Hangi otları nasıl kullanacağınızı ve nasıl yemek, salata yapacağınızı anlatacağız.

Siparişinizi aldıktan sonra işleme alıyoruz. Size kargoyu vereceğimiz gün ege otlarını toplayıp kargoya veriyoruz. Stokta veya soğuk havada bekleyen ürünümüz olmuyor. Bütün ürünler toplandığı gün kargoya verilmektedir. Topraktan çıkarıldıktan sonra yenilemeyecek bölümleri ayıklanır ve bu şekilde sizlere gönderilir.

Ege otlarını topraktan çıkarıldığımız gibi gönderiyoruz. Eğer otları yıkarsak ve topraklarından arındırmak istersek çürüme yapabilir. Ayrıca tazeliğini yitirir. Size ulaştığında öncelikle yıkama ve temizleme yaptıktan sonra kullanabilirsiniz.

Sizlere kısaca ege otlarını tanıtmaya çalışacağım. Listemizden özel seçim yaparak istediğiniz ege otunu sipariş verebilirsiniz. Ayrıca seçimi bize bırakarak bütün ege otlarından karışık seçim yaparak size özel gönderim yapabiliriz.

Ege otları nedir ve ege otları nasıl pişirilir

Turp otu

Piyasada en çok bilinen ege otlarından birisidir. Bunun sebebi egenin dağlık bölgelerinde çok miktarda olmasıdır. Diğer ege otlarına oranla daha büyüktür. Haşlaması yapılabilir. Haşlanan turp otu ile ekşili salata harika olur. Ege tatil bölgelerine geldiyseniz ekşili turp otu ekşilemesi yemişsinizdir. Haşlanan turp otu ince ince kıyılarak kavurması yapılabilir. Biz genelde ekşili salata yapıyoruz.

Ebegümeci

Kavurma yapılmaya en uygun otlardan biridir. Kıyılıp kavurması yapılabilir. Soğanla beraber kavrulur ve üzerine yumurta kırılarak yenilmesi çok yaygındır. Ayrıca börek, poğaça yaparken kullanılır ve harika olur.

Tavuk ayağı (Kaz ayağı)

Ebegümeci otuna göre daha küçük boyuttadır. Az miktarda bulunan ege otlarından biridir. Tadı harika ve kendine özel güzel bir tadı vardır. Özellikle yabani sarımsak ile kavurması harika olur.

İğnelik otu

Az miktarda bulunan ege otlarından biridir. Köyümüzün sadece belli bölgelerinde bulunur ve bulunması oldukça zordur. Sadece tecrübe ve bilgisi olan kişiler tarafından bulunur. Özellikle yabani sarımsak ile kavurması harika olur.

Fatmacık otu

Birçok bölgede ismi çok farklı şekilde söylenmektedir. Ama bizim bölgemizde fatmacık otu ismi ile bilinmektedir. Turp otu gibi salata ekşilemesi çok güzel olur. Haşlaması yapılarak nar ekşisi ile salata yapılabilir.

Sığır dili otu

Bulunması en zor ege otlarından biridir. Kilometrelerce alanda 1-2 demet civarında ancak bulunabilir. Tadı, nefaseti çok güzeldir. Birçok kişi tarafından çok az bilinir. Yabani sarımsak ile harika olur.

Isırgan otu

En fazla bilinen otlar arasındadır. Isırgan otuna dokunduğunuzda elinizde kaşınma ve acı hissedersiniz. Yıkayıp ince ince dilimleyerek kavurması harika olur. Diğer ege otları içine karıştırılarak yenilebilir ve güzel bir tat verir.

Yabani taze sarımsak

Sarımsağın yabani olarak yetişmiş halidir. Çok ender bulunur. Dağlık bölgelerde kendisi çıkar. Tohumlanmayı kendi kendine yapar. Yüzlerce yıl önce yenilen sarımsağın aynısıdır. Harika tadı ve nefaseti vardır. Bütün yemeklerinizde kullanabilirsiniz. Bütün ege otlarının içerisine karıştırılarak yenilebilir.

Ebegümeci, kaz ayağı, iğnelik, ısırgan otları birbiri ile karıştırılarak yenilebilir. Hatta çok daha güzel olur. Biz köyümüzde genelde bahsettiğim ege otlarını karıştırarak yiyoruz.

Turp otu ve fatmacık otu birbiri ile karıştırılarak yenilebilir.

NOT= Ebegümeci, kaz ayağı, iğnelik, ısırgan otu ile börek yapılabilir.